电子信息工程技术专业于2002年设置并开始招生，2006年10月电工电子实训基地被确定为山东省电工电子职业教育实训基地，现在校生人数为180人。

该专业教学团队有专兼职教师13人，其中专任教师7名，兼职教师6名，副教授2名，讲师5名，高级工程师2名，高级技师2人，技师3人，硕士学位10人。双师素质教师为100%，教师先后主持省级以上纵向科研攻关项目1项，主持横向科研项目5项，取得国家专利12项，发表论文40余篇。

该专业拥有完善的实验实训条件，建有通信实验室、电工电子实验室、单片机实验室、CAD实训室、创新实验室、等8个校内实训室，并通过与山东力创科技有限公司、莱芜朗进科技有限公司、中国联通莱芜分公司、中国电信莱芜分公司、中国移动莱芜分公司、青岛鲁芯仪器有限公司、天津通广集团等公司合作，建立了11个校外实训基地。

自2009年以来，该专业学生参加全国电子设计大赛、山东省职业院校技能大赛共获一等奖3项、二等奖5项，连续8年获得“优秀组织单位奖”。学生双证书获取率100%，就业率96%。

面向电子与电信产品设计与制造企业、通信规划与设计企业、电信运营企业，从事通信电子信息设备（产品）的研究开发、售后服务与技术支持，通信电子设备的维护与，信息系统运行管理与维护等岗位工作。