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中西面点工艺

更新日期:2014-06-02 12:41
开设学校: 青岛酒店管理职业技术学院 所属分类: 中式面点专业
开学时间: 欢迎您咨询开课时间 学制 --
开课地点: -- 所属地区: 山东 青岛
原价: -- 优惠价: --
招生人数: 21 在线报名
学院:烹饪学院
文史:30
理工:20

中式面点专业

属于[服务类专业]
 中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现 油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺 子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此

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青岛酒店管理职业技术学院是2002年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高校,是我国第一所独立设置的酒店管理学院,隶属于山东省教育厅和山东省商业集团总公司。学院继承和发扬60余年办学历史所积淀的优良传统和作风,真抓实干,锐意改革,开创了生机勃勃的发展局面。先后荣获山东省“职业教育先进...

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