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西点裱花艺术

更新日期:2013-11-09 00:14
开设学校: 烟台工贸技师学院-烟台旅游学校 所属分类: 西式糕点专业
开学时间: 欢迎您咨询开课时间 学制 2
开课地点: -- 所属地区: 山东 烟台
原价: -- 优惠价: --
招生人数: 0 在线报名
系 别:烹 饪 管 理 系
专业培养方向:西点制作、西点裱花技术

西式糕点专业

属于[服务类专业]
从外国传入我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。   西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
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