学院代码:普文C335
专业代码:22
学院代码:普理C335
专业代码:22
【培养目标】培养具备从事本专业必需的理论知识和专业技能，能以生物学和理化手段从事食品营养与检测、食品生产质量控制、食品工艺设计等方面的专业理论和操作技能的高技能、实用型、专业型人才。
【就业岗位】从事食品检测、食品分析、食品营养等工作。如从事食品质量监督管理和检验、进出口商品检验检疫；食品生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发；食品营养与开发及社区、公众、机关、企事业单位食堂的质检、采购和营养膳食指导等工作。
【主干课程】无机化学及分析、有机化学、食品生物化学、生物学基础、食品微生物及实验技术、食品分析、食品机械设备、食品质量与安全、食品营养学、酶工程、食品加工技术、生物分离与纯化技术、食品毒理学、药物残留检验技术、食品添加剂、食品标准与法规等。
【职业资格证书】食品检验中级工、公共营养师、化学检验工职业资格证书。
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