食品生物技术

（一） 培养目标
      本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能在食品及相关领域内从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及 工艺 设计等第一线工作岗位需要的高等技术应用性专门人才。

（二） 主要专业课程

食品微生物学、食品添加剂、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品生物化学、肉制品加工技术、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、果蔬制品加工技术、饮料加工技术、发酵食品工艺学、粮油食品工艺学、方便休闲食品加工技术、食品营销等。

  （ 三）双证书制度

学生毕业后除获得大专毕业证书 、计算机及英语等级证书 外，还可获得一种或数种食品相关的 高级 职业资格证，如食品检验工、 烘焙工、肉品加工工、营养师 等职业资格证书 ，提高学生就业竞争力 。   

（ 四）就业方向

毕业生理论基础扎实，技能操作能力强，可在中外资食品企业从事加工技术、产品检测、品质管理、产品研发、食品营销及工程设计等工作；也可在食品质量监督、卫生防疫、国家海关、进出口检验检疫、工商行政管理等行政、事业单位从事相应管理工作； 还可在餐饮行业从事质检、采购和营养膳食指导 、调酒等 工作 ；亦可自主创业开办卤烤店、糕点店、粮油食品加工厂等经济实体。