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全能烹调厨师

更新日期:2014-10-14 04:28
开设学校: 华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校) 所属分类: 厨师专业
开学时间: 欢迎您咨询开学时间 学制 三个月
开课地点: -- 所属地区: 湖北 武汉
原价: 2400 优惠价: --
招生人数: 0 在线报名
学习内容:皇帝鱼系列;满汉全席、南北大菜、十大菜系,雕刻与拼摆、原料成本与核算,宴席的设计与制作、刀工与火候处理。
备注:从零起步

厨师专业

属于[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
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