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烹饪

更新日期:2014-05-20 15:04
开设学校: 茂名技师学院(茂名市第二高级技工学校) 所属分类: 厨师专业
开学时间: 欢迎您咨询开课时间 学制 二年
开课地点: -- 所属地区: 广东 茂名
原价: ①表中收费为每学期学费、住宿费,未含代收代支的书籍费、校服费等。②初中毕业生报中技专业,高中毕业生报高技专业。③大专专业为我校与茂名学院联合开办。 优惠价: --
招生人数: 0 在线报名
中技专业:中技专业
使用计算机进行模具设计与制造的技术人员:掌握中西餐原料处理、加工、烹调的职业技术人员
300:120
2150:2150

烹饪
发布时间:2010-07-05

 

招生对象: 初中毕业生或同等学历者
        制: 二年
培养目标: 培养具有现代烹饪基本理论和操作技能,从事饭店、酒楼后厨管理等业务的实用型中级烹调技术人才。
主要课程: 烹饪概论、食品营养与卫生、烹饪原料、粤菜、点心制作、计算机基础、西餐、食品雕刻、糕点、烹饪美术、烹饪化学
就业方向: 1 、烹饪师; 2 、面点加工技师; 3 、点心师; 4 、调酒师。
技能鉴定: 面点师(中级)或烹调师(中级)

 

   
 

 

 
 


 

 

厨师专业

属于[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。

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一、招生专业层次系别专业名称学制招生人数中技机械工程系数控加工三年1003d打印技术应用三年30模具制造三年40汽车维修三年200电气工程系电气自动化设备安装与维修三年100机电一体化三年50电梯安装与维修三年200电子技术应用三年50制冷设备运用与维修三年30食品化工系中式烹调三年200中西式面点...

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