培养目标：培养中式烹饪师、中西式面点师等技能型人才。主要从事各大星级酒店中、西餐制作和酒店服务管理等工作。

专业特色：本专业为浙江省级示范专业，浙江省级示范实训基地、金华市主体专业。拥有一流的教师团队，其中浙江省烹饪大师一名，浙江省烹饪名师一名，学生多次荣获省市烹饪技能竞赛金奖。

主要课程：中国烹饪概论、中式烹饪技术、中式面点、冷菜、原料加工技术、营养配餐等。

合作企业：金华世贸大饭店、金华国贸景澜大酒店、今日大酒店等。