旅游管理专业始建于1998年创办的餐旅管理专业，2008年被评为福建省省级精品专业。培养适应现代旅游业发展需要的，掌握扎实的旅游管理专业基础知识、旅游服务与管理实践技能，具备较高的职业综合素养的中高级技能型、应用性专门人才。

开设专业主干课程有：旅游概论、旅游市场营销、旅游公共关系、导游基础知识、导游业务、旅行社经营管理、旅行社计调业务、饭店前厅与客房管理、饭店督导管理、旅游景区服务与管理、旅游电子商务、休闲旅游策划管理、旅游英语听说实践等。

学生毕业后能够胜任各类旅游企业，包括旅游企业集团、旅行社、酒店、旅游景区景点、休闲度假会所、旅游会展部门、在线旅游运营机构等岗位实际工作。