创办于1997年，属国家示范建设的重点项目之一。该专业师资队伍实力雄厚，拥有教授2人，副教授3人；该专业拥有旅游综合实训室、客房实训室、餐饮实训室、茶艺与酒水实训室等省内一流校内实训基地；与美国喜达屋集团、法国雅高集团、新加坡香格里拉大酒店等国际著名酒店集团公司建立了稳定的战略合作关系，历年毕业生就业率稳定在99%以上，就业优势明显，在旅游人才市场中连年呈供不应求之势。

培养目标：培养具有良好职业道德和敬业精神，掌握现代酒店管理理论知识和酒店高端服务技术，熟悉酒店、餐饮等旅游企业管理方法、运作程序，具有可持续发展能力和创新能力，能胜任高星级酒店、大型餐饮业等各类旅游企业经营管理岗位的德、智、体全面发展的高素质高技能的各级应用型管理人才。

就业方向：酒店业是全球十大热门行业之一，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，酒店管理专业人才供不应求。主要面向高星级旅游饭店、大型餐饮业、度假村及其他旅游相关行业、各级旅游行政管理部门从事经营管理工作。

主干课程：旅游服务礼仪、现代饭店管理原理、酒店管理软件运用、饭店人力资源管理、酒店会计基础、酒店营销、前厅与客房运营管理、餐饮服务及管理、点菜与酒水服务、宴席设计等。