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酒店管理

更新日期:2014-03-08 08:47
开设学校: 济宁职业技术学院 所属分类: 酒店管理专业
开学时间: 欢迎您咨询开课时间 学制 --
开课地点: -- 所属地区: 山东 济宁
原价: 4800 优惠价: --
招生人数: 40--20 在线报名
学院代码:普文C335
专业代码:36
学院代码:普理C335
专业代码:36

  

专业简介 Major Introduction
 
【培养目标】培养熟练掌握星级酒店管理基础理论、专业知识、职业技能并具有良好职业道德、较强服务意识、较高服务管理能力的高素质的中基层酒店管理者、酒店职业经理人。
【就业岗位】从事星级酒店各部门、大型餐厅、酒楼及与旅游相关服务行业经营和管理等工作。
【主干课程】旅游学概论、管理学、旅游市场营销、饭店管理概论、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店财务管理等
【职业资格证书】助理酒店管理师、酒店管理师、酒店业职业经理人证书等
 

 

 酒店管理专业人才培养方案论证会       骨干教师参加行业会议合影

师资力量  Teaching Staff
   师资力量雄厚,拥有一支年龄结构、学历结构、职称结构、专兼职结构、双师结构合理的教学团队。

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 李永霞老师在上海外高桥皇家假日酒店挂职锻炼           系主任应邀参加酒店职业经理人俱乐部成立大会

实习实训  Practicing & Traning

1、前厅与客房实训

通过本环节的实训,培养学生较强的前厅服务和管理技能,以及客房服务技能。

2、餐饮实训

通过本实训,培养学生较高的餐饮服务技能和餐厅管理能力,以及较强的宴会策划和组织能力。

3、酒店实训

本环节主要利用多媒体教学和酒店实地教学等形式,培养学生的客房部门服务操作技能、餐饮部门服务技能和前厅部门服务技能。

4、顶岗实习

通过本实习,培养学生的独立工作能力,使学生能够胜任酒店各业务岗位的工作。

5、毕业实习

    通过毕业实习,使学生进一步提升学生综合服务能力,熟悉酒店的运行程序,并具备基本的酒店管理服务相关岗位的能力。

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在扬州实习学生剪影                        学生参加济宁市酒店技能大赛

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实习学生参加岗前培训                  在中国泛海集团齐鲁天汇实习的学生

校企合作 Cooperation

    为了使酒店管理专业教学更好地与社会实际需要结合起来,使学生的培养更能适应企业需要,本专业深入推进校企合作,产教结合。先后与山东泛海集团酒店、济宁太白酒楼,名雅经纬大饭店,圣地酒店,圣都国际会议中心,香港大厦,银座佳悦酒店等17家企业合作建立实习实训基地。

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山东喜来登大酒店                                             山东大厦

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圣都国际会议中心

酒店管理专业与旅游英语、旅游管理同属于旅游管理专业群。本专业旨在培养拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展,具有良好的职业道德和职业素质,掌握现代酒店管理基本知识和服务技能,适应酒店一线部门服务和管理需要,能够满足各级酒店等用人单位的酒店前台接待服务、商务中心、酒店客房部客房服务、餐饮部高级宴会服务、餐厅服务等岗位要求的高素质人才。

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(编辑:系统管理员)

酒店管理专业

属于[服务类专业]
目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。酒 店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着 2008北京奥

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济宁职业技术学院是2000年10月经山东省人民政府批准成立的全日制国办普通高等学校(高职),坐落在儒家文化发源地孔孟之乡、礼仪之邦的山东省济宁市,地理位置优越,文化底蕴深厚,楼宇林立,绿树成荫,环境优雅,是读书求知的理想场所。学院秉承“崇德尚能、励志笃行”校训,确立了“质量立院、特色兴院、人才强院、...

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