关注排名全国排名:-- 四川排名: 51 广安排名: 3
（一）中餐烹饪与营养膳食
培养目标：本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
专业要求：培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理；掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品；本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书。
就业方向：出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
（二）计算机平面设计
培养目标：培养能够熟练运用计算机等现代化技术进行艺术设计与制作，熟悉现代艺术设计技术的应用型技能人才。培养掌握广告设计的专业理论知识，平面设计与制作技术，具有计算机广告设计能力的实用型专门人才。具有较强的学习能力和创新意识，具有精操作，广告市场开发能力的技术人才。
就业方向：毕业生可在各类广告公司、装饰公司、建筑公司、房地产开发公司、设计院、设计工作室、动画公司、游戏公司、广告媒体、出版社、影像业、印刷业等部门工作。
主干课程：本专业细分为平面艺术设计、三维艺术设计两个专门化方向。开设素描、色彩、三大构成、速写、POP、视觉识别系统设计（VI设计）、海报招贴广告设计、包装设计、报纸杂志书画装帧设计、印刷工艺、平面艺术设计、三维造型设计、AutoCAD建筑绘图设计、环境艺术设计概论、环境艺术设计实训（家装设计、会展设计、橱柜设计等）、三维动画艺术设计、影视动画后期设计等课程。
广安益民职业技术学校招生计划
关注排名全国排名:-- 四川排名: 51 广安排名: 3
- 招生信息
专业介绍（一）中餐烹饪与营养膳食
培养目标：本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
专业要求：培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理；掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品；本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书。
就业方向：出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
（二）计算机平面设计
培养目标：培养能够熟练运用计算机等现代化技术进行艺术设计与制作，熟悉现代艺术设计技术的应用型技能人才。培养掌握广告设计的专业理论知识，平面设计与制作技术，具有计算机广告设计能力的实用型专门人才。具有较强的学习能力和创新意识，具有精操作，广告市场开发能力的技术人才。
就业方向：毕业生可在各类广告公司、装饰公司、建筑公司、房地产开发公司、设计院、设计工作室、动画公司、游戏公司、广告媒体、出版社、影像业、印刷业等部门工作。
主干课程：本专业细分为平面艺术设计、三维艺术设计两个专门化方向。开设素描、色彩、三大构成、速写、POP、视觉识别系统设计（VI设计）、海报招贴广告设计、包装设计、报纸杂志书画装帧设计、印刷工艺、平面艺术设计、三维造型设计、AutoCAD建筑绘图设计、环境艺术设计概论、环境艺术设计实训（家装设计、会展设计、橱柜设计等）、三维动画艺术设计、影视动画后期设计等课程。
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