关注排名全国排名:-- 浙江排名: 148 杭州排名: --
1.中式烹调班
全日制学期6个月，从烹调理论基础，刀工、翻锅等实际操作基本功学起，系统掌握原料初加工技术、挂糊上浆、干料涨发、食品雕刻、火候及爆、烧、炖、煮、炒、煎等烹饪方法，在传统杭州名菜的基础上，着重学习新杭州名菜、花色拼盘和特色点心制作。学习杭派组合套宴设计，菜单制作、成本核算，味型变化、菜肴创新等整套技术。
根据杭州市劳动局和社会保障局【200132】号文件及物价局【20078】号文件，设定厨师培训等级和收费标准进行收费
★学费：5250元
★实习材料费：1250元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品、调味料等）
★合计：6500元
★需考杭州中级烹调师证者，考务费报考时由劳动局收取。
2.食品雕刻班
学制一个半月,为在职冷菜师和食品雕刻的爱好者开办的专业培训班,从食品雕刻基本功到简单的大刀花、动物、花鸟虫鱼、人物、亭台楼阁、整体雕刻及龙凤雕等。
★学费：1500元
★实习材料费：350元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品等）
★合计：1850元
3.特色专业
新派杭菜 杭派冷菜 江南糟醉 龙凤雕刻 日本料理 韩国料理 调料配方 蘑菇菌类 港台西点 潮粤粥档 潮粤卤水 脆皮烤鸭 川味火锅 高级面塑 素食斋菜 滋补药膳 山林野味 杭州名菜 家厨家宴 好太太 委托培训 烧烤烧腊 广式早茶 特色鱼头 学中国菜风味小吃嘉兴棕子 厨师考证 高级进修：杭菜大厨进修 厨师长进修 前厅经理进修。
学厨师，选学校。关键在师资！教师是骄人就业率的基础，在杭派厨艺学校，学校对教师的投入是大的，拥有杭州唯一的一支本地专业教师队伍，在职老师都是在杭州市各大宾馆/饭店有多年工作经验，掌握餐饮企业一线开发的，学校是花了大本钱在师资力量上．因为，学校觉得花大钱在环境设施上还不如找到一个好老师对于学员来说，来的更实际．学员只有学到真的本事，才是学校立足之本．
学校以杭州杭派酒店管理公司在杭州及全国十余家酒店为依托，以“杭州杭菜研究会”、“杭州烹饪协会”和“杭州市职业技能鉴定中心”为指导，以国家级厨师考核鉴评师、杭州资深烹饪大师和年轻优秀的新派杭州菜技师为师资，致力于培养具有丰富的烹调理论知识、扎实的行业基本功、较高实际烹调技术、具有开拓创新意识和能力的新一代杭菜厨师。
杭派厨艺培训中心是杭城唯一酒店管理与厨师培训相结合的“瑞士酒店管理模式”培训学校，位于杭州市城西，交通便利，学校环境幽雅，教学设备、生活设施齐全，师资力量雄厚，教学严谨。各专业均采用理论和实践相结合的多层次的教学方法，学习期满后，经考核合格者颁发杭州杭派厨艺培训中心毕业证书，并可根据学员要求报考全国通用技术等级证书。负责安排各大酒店实习(实习期间对优秀学员提供“奖学金”制度）。学成后可安排在公司所管理的各酒店工作或择优推荐到其他宾馆饭店工作。不会者可免费续学。对外地及海外学员，免费提供住宿、配有食堂，餐费自理。并协助办理在杭期间的各类保险等服务。
杭州杭派厨艺培训中心招生计划
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- 招生信息
- 招生专业
招生专业1.中式烹调班
全日制学期6个月，从烹调理论基础，刀工、翻锅等实际操作基本功学起，系统掌握原料初加工技术、挂糊上浆、干料涨发、食品雕刻、火候及爆、烧、炖、煮、炒、煎等烹饪方法，在传统杭州名菜的基础上，着重学习新杭州名菜、花色拼盘和特色点心制作。学习杭派组合套宴设计，菜单制作、成本核算，味型变化、菜肴创新等整套技术。
根据杭州市劳动局和社会保障局【200132】号文件及物价局【20078】号文件，设定厨师培训等级和收费标准进行收费
★学费：5250元
★实习材料费：1250元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品、调味料等）
★合计：6500元
★需考杭州中级烹调师证者，考务费报考时由劳动局收取。
2.食品雕刻班
学制一个半月,为在职冷菜师和食品雕刻的爱好者开办的专业培训班,从食品雕刻基本功到简单的大刀花、动物、花鸟虫鱼、人物、亭台楼阁、整体雕刻及龙凤雕等。
根据杭州市劳动局和社会保障局【200132】号文件及物价局【20078】号文件，设定厨师培训等级和收费标准进行收费
★学费：1500元
★实习材料费：350元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品等）
★合计：1850元
3.特色专业
新派杭菜 杭派冷菜 江南糟醉 龙凤雕刻 日本料理 韩国料理 调料配方 蘑菇菌类 港台西点 潮粤粥档 潮粤卤水 脆皮烤鸭 川味火锅 高级面塑 素食斋菜 滋补药膳 山林野味 杭州名菜 家厨家宴 好太太 委托培训 烧烤烧腊 广式早茶 特色鱼头 学中国菜风味小吃嘉兴棕子 厨师考证 高级进修：杭菜大厨进修 厨师长进修 前厅经理进修。
学校简介学厨师，选学校。关键在师资！教师是骄人就业率的基础，在杭派厨艺学校，学校对教师的投入是大的，拥有杭州唯一的一支本地专业教师队伍，在职老师都是在杭州市各大宾馆/饭店有多年工作经验，掌握餐饮企业一线开发的，学校是花了大本钱在师资力量上．因为，学校觉得花大钱在环境设施上还不如找到一个好老师对于学员来说，来的更实际．学员只有学到真的本事，才是学校立足之本．
学校以杭州杭派酒店管理公司在杭州及全国十余家酒店为依托，以“杭州杭菜研究会”、“杭州烹饪协会”和“杭州市职业技能鉴定中心”为指导，以国家级厨师考核鉴评师、杭州资深烹饪大师和年轻优秀的新派杭州菜技师为师资，致力于培养具有丰富的烹调理论知识、扎实的行业基本功、较高实际烹调技术、具有开拓创新意识和能力的新一代杭菜厨师。
杭派厨艺培训中心是杭城唯一酒店管理与厨师培训相结合的“瑞士酒店管理模式”培训学校，位于杭州市城西，交通便利，学校环境幽雅，教学设备、生活设施齐全，师资力量雄厚，教学严谨。各专业均采用理论和实践相结合的多层次的教学方法，学习期满后，经考核合格者颁发杭州杭派厨艺培训中心毕业证书，并可根据学员要求报考全国通用技术等级证书。负责安排各大酒店实习(实习期间对优秀学员提供“奖学金”制度）。学成后可安排在公司所管理的各酒店工作或择优推荐到其他宾馆饭店工作。不会者可免费续学。对外地及海外学员，免费提供住宿、配有食堂，餐费自理。并协助办理在杭期间的各类保险等服务。
食品雕刻班学制一个半月,为在职冷菜师和食品雕刻的爱好者开办的专业培训班,从食品雕刻基本功到简单的大刀花、动物、花鸟虫鱼、人物、亭台楼阁、整体雕刻及龙凤雕等。
根据杭州市劳动局和社会保障局【200132】号文件及物价局【20078】号文件，设定厨师培训等级和收费标准进行收费
★学费：1500元
★实习材料费：350元（含教材、刀具、服装、帽子、劳防用品等）
★合计：1850元
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