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湛江市商业技工学校招生专业1.烹饪(中式烹调)培养从事中式菜肴制作的高中级技能人才。开设的主要课程有:烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能培训、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式厨房设备工具安全操作与维护、计算机应用等。2.烹饪(西式烹调)培养从事西餐制作的中级技能人才。开设的主要课程有:西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。3.烹饪(中西式面点)培养从事中、西式面点制作的高中级技能人才。开设的主
湛江市商业技工学校学费
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(2)家庭经济特困学生出具相关证明材料可以申请国家助学金。经.上级部门审核批准后可享受两年共4000元的国家助学金。
4、涉农专业学生可享受两年共4000元的国家助学金。
*凡报读我校的农村（含县镇）学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难的学生免除学费。
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湛江市商业技工学校招生专业1.烹饪(中式烹调)培养从事中式菜肴制作的高中级技能人才。开设的主要课程有:烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能培训、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式厨房设备工具安全操作与维护、计算机应用等。2.烹饪(西式烹调)培养从事西餐制作的中级技能人才。开设的主要课程有:西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。3.烹饪(中西式面点)培养从事中、西式面点制作的高中级技能人才。开设的主
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