切换城市: 广东 其它
更新日期
2022-05-29 18:51
学校类型
民办学校
教学领域
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电话
0371-56651179
官网
www.zymrmfw.com
学校地址
河南省郑州市二马路与解放路交叉口

宿舍

人数

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洗衣机

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空调

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食堂

个数

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食物品种

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人均

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烧腊卤水班

主讲:卤汤的调制及应用的配方,具体内容卤水大肠、卤水金钱肚、豆腐、鸡蛋鹅珍、鹅翅、猪蹄、凤爪、鹅头、腊肉、腊鸡、广东叉烧、烧鹅、烧鸭等几十个品种的制作技术。

食品雕刻班

主讲:《烹饪原料学》、《食品雕刻工艺学》、《食品雕刻实例》、冷菜造型制作工艺。零雕、整雕、娄雕、组装雕等多种雕刻技艺。结合实例学习一百多个品种的雕刻技术,学生实际动手反复操作。包教包会.

中式高级面点班

主讲:风味小吃:糖糕、油条、包子、菜角等几十个品种的制作技术;高档面食:锅贴、蒸饺、煎饼、烧麦、四喜蒸饺、多种馅饼、吉士香麻球、虾饺、叉烧包、烩面、拉面、刀削面、阳春面、油泼辣子面等几十个品种的制作技术,包教包会

三年制:(金牌精英班)学费、实习费材料费共计:39800国家补助:6000元,实际收费:33800元(住宿免费)招生对象:初中高中以上毕业有志于从事餐饮类的各界人士、有无基础均可个月中高级厨师班

主讲:刀法的运用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、热菜烹饪技巧。亲手教你一百多种菜肴的制作技术,保证在短时间内让你掌握烹饪技术,包教包会。