切换城市: 广东 其它
更新日期
2022-05-29 17:37
学校类型
民办学校
教学领域
--
电话
0531-87587796
官网
www.0531syjy.com
学校地址
山东省济南市经六路延长线孔村西区77号

宿舍

人数

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洗衣机

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空调

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食堂

个数

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食物品种

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人均

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糕点培训包括:面包类:(各式花式面包、甜面包、吐司方包、丹麦面包、法国面包、甜、咸风味面包),蛋糕类:(各式模具类、纸杯类、蛋糕卷及风味蛋糕)点心类:(清酥类,混酥类)裱花:(各式花卉,立体十二生肖,祝福语句及抹坯要领)等百余种配料制作工艺。厨师培训包括:鲁、川、苏、粤、胶东海鲜,当今流行菜式及特色菜点,花色冷饼,食品雕刻的制作工艺及成本核算,宴席菜单制作,营养配餐等内容。 (5)特色单县羊肉汤班:

羊汤,选料严谨,讲究制汤,质味适中,历史久远,在烹调风格上承传了河南菜制汤的优点,加上本地山羊和特有的水质,辅以几十种中草药材,形成了闻名遐耳,天下一绝的单县风味-----羊汤.

羊汤,汤质洁白如乳,味鲜香,无膻味,肉嫩滑,品之令人流连忘返,配以单县特有的农家烙馍,叫人食欲大振.

正宗制做,羊肉汤锅,农家烙馍,原汁原味,滋补养颜.

名师传受,绝无保留,可在本加盟店内学习实践,包教包会,可同时学习羊汤馆经营与管理,包括店面装修,愿料采购,成本核算,菜单制作等相关知识.

  一、招生专业

  本校专业包括:初、中、高级烹饪、西式糕点、中式面点,广式新疆风味,烧烤,北方灌汤包,水饺系列,什锦火锅,卤水,酱肉,各式风味米线,家庭厨艺,西式炸鸡,铁板鱿鱼及各地方小吃等十余个专业,各个专业均有百余个花色品种供学员实习。

学习期满后,颁发由国家劳动局和社会保障部统一认可的资格证书,由学校安排推荐就业,保证学员在毕业后无后顾之忧。

(1)面点培训包括:蒸(各式蒸饺、发面制品、调馅类制品)煮(各式水饺、汤圆、手擀面)煎(各式煎饺、煎包类)烤(酥皮类、混糖类)炸(各式流行甜品的炸制)。等十几大类百余个品种的制作工艺。

(2)厨师培训包括:鲁、川、苏、粤、胶东海鲜,当今流行菜式及特色菜点,花色冷饼,食品雕刻的制作工艺及成本核算,宴席菜单制作,营养配餐等内容。

(3)糕点培训包括:面包类:(各式花式面包、甜面包、吐司方包、丹麦面包、法国面包、甜、咸风味面包),蛋糕类:(各式模具类、纸杯类、蛋糕卷及风味蛋糕)点心类:(清酥类,混酥类)裱花:(各式花卉,立体十二生肖,祝福语句及抹坯要领)等百余种配料制作工艺。

(4)特色肉食班,潮州卤水类,猪耳,猪心,猪口条,鸡翅,鸡蛋,凤爪,鸭掌,鸭翅,鸭胗,鹅头,豆腐,酱货类,牛肉,烧鸡,坛子肉,把子肉,猪下货,心,肝,肺,肠,肚,蹄。

 (5)特色单县羊肉汤班:

羊汤,选料严谨,讲究制汤,质味适中,历史久远,在烹调风格上承传了河南菜制汤的优点,加上本地山羊和特有的水质,辅以几十种中草药材,形成了闻名遐耳,天下一绝的单县风味-----羊汤.

羊汤,汤质洁白如乳,味鲜香,无膻味,肉嫩滑,品之令人流连忘返,配以单县特有的农家烙馍,叫人食欲大振.

正宗制做,羊肉汤锅,农家烙馍,原汁原味,滋补养颜.

名师传受,绝无保留,可在本加盟店内学习实践,包教包会,可同时学习羊汤馆经营与管理,包括店面装修,愿料采购,成本核算,菜单制作等相关知识.

(6)[特色小吃]西安白吉馍.山东名吃状元饼.河南鸡蛋灌饼.南方大油条.甏肉干饭.什锦凉菜.台湾手抓饼.牛肉板面.牛肉拉面.朝鲜冷热面等.随到随学.包教包会.指导开店包开业.保赚钱. 

(7)《特色烧烤》传授广式、新疆风味牛羊肉串等的腌制配方和烤制工艺,海鲜类、禽类、蔬果类、面食类等几十种烤制方法,毕业后并指导开店。

(8)《特色水饺》传授各种肉类、素馅类及海鲜类水饺的制作,包括配料、养馅、灌汤,以及和面的实践制作工艺。

(9)《特色米线》云南过桥米线,四川风味米线等几十种米线的制作方法及汤料的调制,酱料的炒制,毕业后并指导开店。

(10)《特色火锅》北京涮羊肉火锅,四川鸳鸯火锅,麻辣烫,火锅鸡,火锅鱼配方等炒料,调料的制作工艺。

 (11)《西式炸鸡》劲爆鸡米花,炸鸡柳,香辣鸡翅,翅根,琵琶腿,汉堡鸡排等几十种风味系列。

(12)《家庭厨艺》传授几十种海鲜、肉食、蔬菜、菌类的营养菜式及多种烹调方法的掌握和运用以实践菜品为主,包教包会。