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学校设有机电、轻化食品、信息技术、工艺美术、印刷技术、商贸与管理等六大专业系列。其中数控技术应用和印刷技术被广东省教育厅评定为省级重点建设专业，数控技术应用专业、电子电器应用与维修专业、机电技术应用专业和计算机模具设计与制造专业被广州市教育局评定为市级建设专业。
三二分段中高职贯通对应高职院校及专业计划
广东轻工职业技术学院（机电一体化技术）
广东工程职业技术学院（物联网应用技术）
广东文艺职业学院 （视觉传播设计与制作）
广东文艺职业学院
（工艺美术品设计）
五年制高职招生计划属指令性计划，带招生指标。毕业后颁发国家承认的大专文凭，并有报到证（与派遣证类似），可以参加国家机关和事业单位的录用考试。
广州市轻工高级职业技术学校五年制大专
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招生专业学校设有机电、轻化食品、信息技术、工艺美术、印刷技术、商贸与管理等六大专业系列。其中数控技术应用和印刷技术被广东省教育厅评定为省级重点建设专业，数控技术应用专业、电子电器应用与维修专业、机电技术应用专业和计算机模具设计与制造专业被广州市教育局评定为市级建设专业。
三二分段中高职贯通对应高职院校及专业计划
广东轻工职业技术学院
（机电一体化技术）
（电梯安装与维修）
（电梯工程技术）
（人工智能）
（产品设计与制作）
（美的订单班）
（机械制造与自动化）
（3D打印技术应用）
（产品艺术设计）
广东工程职业技术学院
（物联网应用技术）
（网络营销）
第二、三学期在海珠区上课
（跨境电子商务）
（食品营养与检测）
（食品营养与检测）
（点都德创业班）
（中西面点工艺）
（图文信息处理）
（视觉传播设计与制作）
（商业美术设计与制作）
广东文艺职业学院
（视觉传播设计与制作）
广东文艺职业学院
（工艺美术品设计）
五年制高职招生计划属指令性计划，带招生指标。毕业后颁发国家承认的大专文凭，并有报到证（与派遣证类似），可以参加国家机关和事业单位的录用考试。
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