漳州职业技术学院食品与生物工程系

食品与生物工程系是漳州职业技术学院早创办的系部，目前拥有食品、化工、环境、园林、园艺等类共12专业（方向），在校生1400多人。其中食品加工技术专业是教育部教育教学改革试点专业、央财支持的国家示范性重点建设专业；应用化工技术专业是省财政支持的重点建设专业，其教师团队获得全国高职高专院校科研工作先进团队。食品加工技术、生物技术及应用、应用化工技术、有机化工生产技术等专业在全省高职院校专业建设质量评价中名列第一。

全系现有专任教师56人，高级职称教师26人，其中教授6人，清华大学客座教授（博导）2人，高级工程师10人；40岁以下的青年教师中硕士学位的32人，博士5人；全国教学名师1人、省级教学名师3人，4人获“漳州市青年科技奖”。建有食品、化工、园林等25间生产性实训室，拥有“农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心”重点实验室，同时与省内外100多家知名企业建立校企合作关系。所有12个专业（方向）在校生均可直接就读与福建农林大学、闽南师范大学等合作办学的专升本。

迄今已为社会输送了9000多名高端技术技能型人才，毕业生当年就业率保持在98%以上。

(食品系招生咨询电话：0596-2660011,0596-2660075；招生咨询QQ号：)

1.园艺技术专业

【主干课程】观赏植物栽培、园艺植物育种、园艺植物组织培养、盆景与插花艺术、园艺植物无土栽培、设施园艺、植物造景、园林工程、园林工程施工组织与管理。

【就业方向】就业领域主要面向各级城市建设部门、园艺管理部门、高新农业技术开发区、大型场圃、种子公司、花木公司、园林公司、园艺产品贸易公司、农技站、花店、盆景园、公园、植物园、物业管理公司等单位从事技术指导和管理工作，以及园林景观工程与室内绿化设计等工作。

2.园林技术专业

【主干课程】园林花卉、园林树木、园林规划设计、园林建筑设计、园林植物造景、园林工程、园林工程施工与管理、园林CAD、Skechup（草图大师）、Phtoshop、园林工程招投标与预决算、园林苗圃技术、园林植物养护。

【就业方向】就业领域主要面向园林景观设计公司、园林工程建设公司、城市建设部门、国土规划部门、公园、旅游园区、休闲观光农业园区、房地产开发、花卉园林企业、物业管理等职业岗位领域。

3.城市园林专业

【主干课程】Phtoshop、Skechup（草图大师）、园林工程、园林树木、园林施工管理、城市园林绿地规划设计、园林建筑设计、园林工程招投标与预决算、园林苗圃、现代城市景观设计。

【就业方向】就业领域主要面向园林景观设计公司、园林工程建设公司、城市建设部门、国土规划部门、公园、旅游园区、休闲观光农业园区、房地产开发、花卉园林企业、物业管理等职业岗位领域。

4.食品加工技术专业

【主干课程】果蔬罐藏加工、焙烤食品加工、食品冷加工、果蔬保鲜、饮料生产、酿造生产、水产品加工、食品检验、食品微生物检验、食品工程单元操作、食品机械识别与应用、食品安全管理、营养配餐、休闲食品加工等。

【就业方向】本专业毕业生适合各类食品企事业单位的食品的生产、开发、经营管理、质量监督和控制等工作；可在海关、工商、进出口检验检疫、食品卫生监督、技术监督等部门从事食品品质检验、分析等工作。

5.食品营养与检测专业

【主干课程】商品食品毒理学、营养配餐、食品检验、食品微生物检验、食品安全、食品冷加工、食品法规与标准、食品安全管理、食品添加剂识别与应用、功能性食品加工、食品营养等相关课程。

【就业方向】本专业毕业生能从事食品、功能性食品的生产、开发、经营管理、质量监督等工作。可从事海关、工商、进出口检验检疫、食品卫生监督、技术监督等部门的食品品质检验、分析及部队、医院、大中专院校、餐饮业的营养膳食设计。

6.商检技术专业

【主干课程】商品学概论、商品检验、食品商品学、日用工业品与检验、化工产品与检验、检验检疫法规与实务、质量管理、商品储运与养护、商品学专业英语、食品卫生、食品微生物检验、商品检验管理等。

【就业方向】从事企事业单位的商品质量检测、质量分析、质量控制与管理、进出口业务的办理与管理等岗位；可在商检、环保、防疫、工商、技术监督等部门工作。

7.资源环境与城市管理专业

【主干课程】CAD制图、环境微生物、环保法、环境管理、环境监理、市政管理、环境影响评价、环境监测、环保设备设计与应用、水污染控制工程、大气污染控制工程、环境工程施工、城市水污染治理、固体废弃物处理处置、污染事故监测与应急处理方法以及各校的主要特色课程和实践环节。

【就业方向】本专业毕业生面向环保行政管理部门，环保科研院所，工业企业等，从事生产生活废水、固废及噪声污染等监测治理工作；从事环保设备设计、生产、销售、安装与调试，环境工程现场施工监理，环境工程概预算、环境影响评价；可在检验检疫、交通、电力、冶金、化工、轻工、机械、电子等企业和城乡环境管理部门工作。

8.应用外国语系简介

应用外国语系设有应用英语专业、商务英语专业和应用日语专业3个外语专业，同时设有应用英语（国际会议与展览方向）、应用英语（翻译方向）应用日语（商务应用方向）等3个方向。目前，商务英语专业为学院重点专业，并于2013年列入省级高职示范专业。师资水平雄厚，有专任教师55人，其中副高10人，讲师30人，英语外教2名（含美国、澳大利亚等国），其中具有企业实践工作经验的教师19名，同时聘请数十名企业经验人士，校企结合，共同设计、开发课程，指导学生实践。拥有设施完善、功能齐全的专业实验（训）室8间、商务英语实训室1间和校外实习实训基地27个；

每年组织学生参加全国大学生英语竞赛、全国职业院校技能大赛英语口语竞赛等多项赛事并获得全国一等奖、二等奖、三等奖等多项大奖。2012年、2014年先后协助我院成功举办福建省职业院校技能大赛英语口语项目的比赛。2013年6月，协助我院成功举办了“2013年全国职业院校技能大赛”高职组‘高教社’杯英语口语暨第九届全国高职高专实用英语口语大赛”及“高教社”杯英语口语●海峡两岸邀请赛。

近年来，应用外国语系学生就业率都保持在90%以上，深受用人单位好评。

（外语系招生咨询QQ号码：；咨询电话： 陈老师）

9.应用英语专业

【主干课程】综合英语、英语口语、英语听力、英语泛读、英语写作、商务英语翻译、餐饮英语、宾馆英语、会展英语、物流英语、国际商务理论与实务、外贸函电、外贸单证、文秘英语、管理英语、英美概况、商务礼仪、人力资源管理等。

【就业方向】可在外贸企业、会展公司、高级涉外宾馆饭店、涉外物流企业从事进出口贸易业务、商务洽谈、翻译、管理、文秘与服务接待等工作。

应用英语专业（国际会议与展览方向）

【主干课程】综合英语、英语口语、英语听力、英语泛读、会展文案写作、会展概论、会展实务、会展策划与管理、会展营销与服务管理、会展商务英语、国际商务理论与实务、会议酒店英语、市场调研、会展礼仪、人力资源管理、英美概况等。

【就业方向】可从事会展策划、公关、设计、制作、现场运营管理、会议与活动管理、翻译、广告推广以及涉外企业的商务、管理等工作。

10.应用英语专业（翻译方向）

【主干课程】综合英语、英语听力、英语口语、英语泛读、英语语法、英语写作、汉英翻译、英汉翻译、汉语语言基础、跨文化交际与礼仪、英语基础口译、旅游英语翻译、商务英语翻译、实用文体翻译、外贸函电翻译、外贸单证翻译等课程和模拟实训练以及适应人才市场需求的选修课程等。

【就业方向】可从事商务助理、英文秘书、行业资料翻译与操作等工作。

11.商务英语专业

【主干课程】综合英语、英语口语、英语写作、听力、商务英语翻译、市场调研、接单与跟单、进出口单证制作、商务谈判、进出口贸易操作、外贸企业人力资源管理、风险规避与纠纷处理、商务礼仪等课程。

【就业方向】可在外资企业、涉外企事业单位从事外贸接单、跟单、进出口单证、报关、翻译等商务贸易方面的涉外业务、接待服务和行政管理等工作。

12.应用日语专业（商务应用方向）

【主干课程】综合日语、日语听力、日语口语、日语写作、日语泛读、日语翻译、商务日语实务、商务日语函电、进出口业务谈判、进出口贸易概论与实务、日语能力考试训练、商务日语礼仪、进出口贸易单证制作、商务日语口译等。

【就业方向】可从事外贸业务员；外贸单证员；外贸跟单员；商务助理；外贸营销专员；初级商务翻译员；日文录入员；涉外文秘；行政文员等工作。