早期教育是我校2014年新增的三年制专科专业，招收应届高中毕业生。我校早期教育专业现有专任教师23人，其中教授2人，副教授9人，高讲2人，讲师10人，硕士研究生19人，“双师型”教师16人，省、市级学术技术带头人4人。本专业建有0-3岁婴幼儿早教实训室、保育实训室、感统实训室、游戏活动实训室、蒙氏教育实训室、儿童行为观察实训室以及10余个校外早期教育教学实践基地，为本专业教育教学提供了实践保障。
培养目标：本专业培养政治思想合格，具有系统的早期教育专业基础理论知识和基本技能，能够在早期教育机构（亲子园）、幼儿园婴（托）班、婴儿家庭、社区从事0-3岁婴儿保育、教育、管理以及育婴咨询与指导的高素质应用型专门人才。