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株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业专业名称（专业代码）

技校网更新时间：2021-06-28 10:10:00 解决时间：2020-05-03 21:05

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一、专业名称（专业代码）

酒店服务与管理（1301001）---培养方向为海乘服务人才

技校网数据中心 2020-05-03 21:05

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株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业专业名称（专业代码）

一、专业名称（专业代码）酒店服务与管理（1301001）---培养方向为海乘服务人才(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业招生对象及学制

二、招生对象及学制1、招生对象：本专业招收初中毕业生或具有同等学历者2、学制：三年3、招生人数：80-100人(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业人才培养规格

五、人才培养规格本专业所培养的人才应具有以下素质、能力与知识：（1）素质要求：①具有良好的思想政治素养；②具有良好的职业道德和职业操守素养；③遵守行业法律法规，具有自觉学法、懂法、守法意识；④具有良好现代酒店服务人员正确的就业观和心理素质；⑤具有健康的体魄、良好的社会适应能力和吃苦耐劳精神；⑥具有良好的职业态度和职业习惯；⑦具有良好的人际交往能力和团队合作精(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业素质要求

（1）素质要求：①具有良好的思想政治素养；②具有良好的职业道德和职业操守素养；③遵守行业法律法规，具有自觉学法、懂法、守法意识；④具有良好现代酒店服务人员正确的就业观和心理素质；⑤具有健康的体魄、良好的社会适应能力和吃苦耐劳精神；⑥具有良好的职业态度和职业习惯；⑦具有良好的人际交往能力和团队合作精神；(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业知识要求

（3）知识要求：①掌握本专业所必需的文化基础知识；②打好扎实的英语口语基础；③掌握酒店服务的职业道德和礼仪的基本知识；④掌握人际交往与沟通的基本知识；⑤掌握酒店前厅服务与管理知识；⑥掌握酒店客房服务与管理知识；⑦掌握酒店餐饮服务与管理知识。(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业能力要求

（2）能力要求：①具有较强的语言表达能力和思辨能力；②能用英语进行简单的交流；③具有运用计算机进行业务操作的能力；④具有一定的人际交往和社会协作能力；⑤具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力；⑥具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力；⑦具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力；⑧具有继续学习和适应职业变化的能力；⑨具有吸收和应用新技术的能力；⑩具有一定的创新和(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业专业培养目标

三、专业培养目标根据国际旅游业和酒店业发展及国内地方区域经济建设发展的需要，本专业培养具有良好的思想品德、健康的身心素质、扎实的专业理论知识、一定的人际交往能力和创新能力，具有掌握现代高星级酒店管理和服务的基本技能，具备国际与国内外游轮酒店管理与餐饮、客房等服务能力，具有较强的语言表达能力和与客户交流的亲和力以及通用英语口语会话能力，具备德、智、体、美、劳全(阅读详细内容)

株洲海事职业学校高星级饭店运营与管理专业毕业标准

六、毕业标准1、所修课程（包括实践教学）的成绩全部合格。2、获得初中级或以上相关专业职业资格证书。3、参加英语应用能力考试并获得合格证书。4、参加计算机能力考试并获得合格证书。5、参加国家语言文字工作委员会的普通话等级考试获得二乙以上等级。6、参加半年以上毕业顶岗实习并成绩合格。(阅读详细内容)

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