本专业适应经济发展和区域食品行业发展需要，立足黔北、服务贵州、辐射全国，培养具有较强的社会责任感和良好的职业道德，传承红色基因，德智体美劳全面发展，较系统地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，能在食品生产、加工、流通以及与食品科学与工作有关的安全管理、教育、卫生监督等部门从事食品生产管理、品质控制、产品销售、安全质量监管、教育教学等方面工作，具有多领域适应能力的“留得住、下得去、用得上”的食品专业人才。
1.热爱祖国，拥护中国共产党的领导，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，具有爱岗敬业、忠于职守、遵纪守法、团结合作的优良品质，具有科学的世界观、人文社会科学素养和社会责任感，有意愿从事食品类生产管理和技术开发工作。
2.能够追踪掌握并运用现代食品科学与工程相关领域的前沿技术，开展食品领域相关产品的设计、开发及生产工作，能够针对较复杂食品工程项目问题进行识别、表达和分析，以获得有效结论。
3.理解并坚守职业道德规范，基于食品科学与工程相关专业背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和较复杂食品工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律和文化的影响，能坚持公众利益优先和理解应承担的责任，具备一定的项目管理能力。
4.具有终身学习观念，能认识到持续自我完善的重要性，不断追求卓越，具有科学求实、精益求精及开拓创新的精神，能够结合就业愿景，制订自身学习和专业发展规划，具有较强的自主学习能力和基本的自我管理能力，实现自我发展。
答案来源于:遵义师范学院食品营养与检验教育专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工与检验（食品营养与配餐方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测（食品安全与检验） | 黑龙江畜牧兽医职业学院 | 3 | -- |
| 食品营养与检测（食品安全与检验） | 江苏畜牧兽医职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品加工与检验（食品营养与配餐方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 食品质量与安全--食品营养与卫生教育 | 韶关学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程--食品营养与检测教育 | 韶关学院 | -- | -- |
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