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长沙有学高级糕点师的地方吗，学费多少？

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技校网更新时间：2021-06-27 15:17:00 解决时间：2013-01-30 00:00

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长沙新东方烹饪学院学院地址：湖南省长沙市雨花区圭塘体院446号新东方烹饪学院电话：0731-5046766 中式面点师专业《面点加工工艺》系统传授各类面团的制作方法，并传授小笼汤包、兰州拉面、陕西刀削面、宁波汤圆、各种新潮点心油条、奶油馒头、象形蒸饺、各式糕点及地方风味小吃。学制20天.学费：900元实习费：1000元西式面点师班《面点加工工艺》传授德国汉堡、美国三明治、意大利比萨、广式月饼、苏式月饼、各式生日蛋糕、花色面包、蛋塔、曲奇、萨琪玛、各式饼干等西式点心制作。学制20天.学费：900元实习费：1280元

中专-网友 2013-01-30 00:00

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西式糕点专业

八大打法戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加... ...

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