本专业将与我国现代化建设要求相适应，整体上以客房和餐饮为基础点，前厅、茶艺和调酒为特色的的培养思路，使本专业能更好的适应社会和市场的需求，培养出具有良好的文化修养和职业道德，掌握高星级饭店运营与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任酒店服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。
毕业生可以在旅行社、旅游公司、旅游酒店等与旅游联系密切行业就业，主要从事导游、旅行社的管理与服务、饭店的管理与服务、旅游企业的市场营销等相关工作。
专业核心课程：
饭店概论、饭店礼仪、旅游概论、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品营销、饭店服务活动策划、饭店财务基础、饭店专业英语。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 电子商务（网络营销方向） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 电机与电器 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 电子商务（网络营销） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 电子商务（网店经营与管理方向） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 电子商务 | 湖南涉外经济学院 | 3年 | -- |
| 电子商务 | 湖南商务职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 商务英语 | 湖南涉外经济学院 | 4年 | -- |
| 商务英语 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 商务英语 | 长沙南方职业学院 | -- | -- |
| 商务英语 | 湖南商务职业技术学院 | -- | -- |
| 商务英语（国际导游） | 湖南外国语职业学院 | -- | -- |
| 商务英语（外贸英语） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高技--农村经济管理 | 湖南建筑高级技工学校 | 三年，其中两年完成课堂教学及实践性环节的任务。一年时间到企业顶岗带薪实习。 报企业定向委培的学生入学时必须面试，面试通过后签订《就业协议》。 | -- |
| 高技--城市轨道管理 | 湖南建筑高级技工学校 | 三年，其中两年完成课堂教学及实践性环节的任务。一年时间到企业顶岗带薪实习。 报企业定向委培的学生入学时必须面试，面试通过后签订《就业协议》。 | -- |
| 酒店管理（五星级酒店订单培养专业） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 酒店管理（五星级酒店订单培养专业） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 汽车电子技术（智翔合作班）--酒店管理（五星级酒店订单培养专业） | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 高技--数控与模具设计制造技术 | 湖南建筑高级技工学校 | 三年，其中两年完成课堂教学及实践性环节的任务。一年时间到企业顶岗带薪实习。 报企业定向委培的学生入学时必须面试，面试通过后签订《就业协议》。 | -- |
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