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中式烹调师:理论知识样题(初级)单项选择题

中式烹调师:理论知识样题(初级)单项选择题
技校网 更新时间:2021-06-15 00:07:00 解决时间:2018-03-20 18:33

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(一)单项选择题

题干:优质蔬菜的一般卫生指标是()。

(A)鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害

(B)鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑

(C)鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑

(D)鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑

答案:B

  ??????????? 2018-03-20 18:33
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