很多中考毕业生很想了解肇庆市哪些中职学校开设高星级饭店运营与管理专业,下面的关于高星级饭店运营与管理专业表是小编为了大家收集,供大家参考参考:
专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 | 招生对象 |
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008 | 高星级饭店运营与管理 | 封开县中等职业学校 | 3年 | |
相信有一些学生对高星级饭店运营与管理专业还不是很了解,为了大家更加深入了解高星级饭店运营与管理专业,下面是小编为大家准备了6个学校的高星级饭店运营与管理专业的简介
1、高星级饭店运营与管理培养熟练学握饭店服务与管理、花艺设计、茶艺、调酒与咖啡制作等专业知识与技能的实用型高星级饭店运营和管理专业人才。毕业后主要推荐到国内高星级饭店、旅游景区、旅游服务公司、大型企事业单位等人事服务与管理工作。
2、高星级饭店运营与管理培养目标:面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、大型豪华游轮、会员制俱乐部等企业,培养从事高星级饭店及同类型企业餐厅、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理的高素质劳动者和技能型人才。
主干课程:饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品营消、饭店服务活动策划、饭店专业英语、饭店服务礼仪、调酒技术、蛋糕烘培、裱花制作、茶点酒水知识等。
技能考证:餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师、调酒师、咖啡师、康乐服务员、营养师、计算机等级证、英语口语证、普通话水平测试等级证书等。就业方向:独立经营的餐饮企业、高星级饭店、高档度假村、主题饭店、主题乐园、国际邮轮、航空公司、会员制俱乐部等。
3、高星级饭店运营与管理主要专业课程:
前厅服务与管理。餐饮服务与管理,客房服务与管理。饭店市场营销,会展营销,饭店插花艺术。酒水知识与酒吧管理,中国饮食文化、中国民俗文化、服务语言艺术。食品营养与卫生。旅游概论。中国旅游客源地,旅游行业收银技能。
专业实训及就业方向:
主要面向全国各大星级饭店和会议接待机构,学校设有客房实训室等教学实践基地。学生毕业后可从事前厅,餐饮。客房。会议接待等岗位工作。学校与黄河迎宾馆。华美达国际酒店。思念果岭度假村,国家会议中心。河南海容大酒店,河南省军队离退休干部服务中心等单位保持长期紧密的合作关系。并可通过对口或单招考试等升入省内、外高校继续深造学习。.
4、高星级饭店运营与管理高星级饭店运营与管理专业是学校的特色专业,与北京眉州酒店管理有限公司、四川省商务酒店协会联合办学,定向培养酒店专业人才。
5、高星级饭店运营与管理主干课程:餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、饭店人力资源管理、点菜服务技巧、饭店公共关系、饭店插花艺术、茶艺等。
就业方向:毕业生主要面向区内外各大酒店、国际高端品牌酒店、大型连锁品牌餐饮企业从事餐厅运营管理、连锁餐饮企业管理等工作,是星级酒店管理干部的培养对象。
6、高星级饭店运营与管理本专业毕业生主要面向高档星级酒店及餐饮企业管理、服务第--线,从事营销、流程管理、前厅接待、餐饮服务等工作。本专业高效、企业合作培养航旅高铁方向服务型人才。
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