培养目标：培养能烹制中西菜式、中西面点、宴席设计、食品工艺制作、懂酒店管理的中等技术人才。
主干课程：烹饪原料与加工、中西菜式制作、中西面点制作、食品雕刻及面塑、裱花工艺、营养与卫生、酒店管理等。
就业方向：适合各宾馆、酒店、饼店的烹饪工作。
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关注排名全国排名:-- 广东排名: 115 肇庆排名: 19
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪与酒店管理(烹饪) | 广东省肇庆市商业技工学校 | 三年 | -- |
| 烹饪与酒店管理（烹饪） | 肇庆市商务技工学校 | 三年 | -- |
| 烹饪与酒店管理 | 开封市高级技工学校 | 3 | -- |
| 烹饪与酒店管理 | 临沂市技术学院 | 2 年 | -- |
| 酒店管理与烹饪 | 石泉县职业教育中心 | 0.5+2.5 | -- |
| 烹饪与酒店管理 | 惠阳理工职业技术学校 | 两年至三年 (顶岗实习半年至一年) | -- |
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