实行“校企合作、订单培养、定向就业、扶持创业”的人才培育方式，与世界500强企业展开深层次联合办学，所有学生有业可就、有业可创；
计算机信息管理与电子商务、广告设计与建筑设计、电气与实用电工技术、模具设计与机械加工、汽车制造与装配、店长管理与文秘财会、中式烹饪(烹饪师、营养师)、双语幼教、特种动物养殖(涉农)、升学班(高等教育方向)、数控精品班、烹饪精品班、汽修精品班、广告精品班.
| 专业名称 | 专业代码 | |招生人数 | 学制 | 学历 | 对象 |
| 计算机信息管理与电子商务 | 090100 | 200 | 3 | 中专 | 应 往 届 初 中 毕 业 生 及 相 当 初 高 中 学 历 者 |
| 广告设计与建筑设计 | 090300 | 100 | 3 | 中专 | |
| 电气与实用电工技术 | 091300 | 100 | 3 | 中专 | |
| 模具设计与机械加工 | 051100 | 100 | 3 | 中专 | |
| 汽车制造与装配 | 082500 | 100 | 3 | 中专 | |
| 店长管理与文秘财会 | 130100 | 100 | 3 | 中专 | |
| 中式烹饪（烹饪师、营养师） | 130700 | 50 | 3 | 中专 | |
| 双语幼教 | 160100 | 100 | 3 | 中专 | |
| 特种动物养殖（涉农） | 011900 | 50 | 3 | 中专 | |
| 升学班（高等教育方向） | 810643 | 100 | 3 | 专/本科 | |
| 数控精品班 | 渝教精05406 | 36 | 3 | 中专 | |
| 烹饪精品班 | 渝教精13008 | 36 | 3 | 中专 | |
| 汽修精品班 | 渝教精08206 | 36 | 3 | 中专 | |
| 广告精品班 | 渝教精09109 | 36 | 3 | 中专 |
初创于1997年，用心办学，风雨兼程二十二载；
师生多次代表开县参加国家级、市级各类技能大赛，累计获国家级与市级一、二、三等奖185余人次，位居我市中职学校前到自办学以来，累计为社会培养各种专业技能人才4万余人，实现技能与就业双率达到100%。
开州区巨龙职校的发展离不开巨龙职教人的不懈追求，离不开各级领导的大力支持，更离不开家长及学生的高度信赖。2011年我校被重庆市政府确定为“市级重点中职学校”，2017年我校成功创建“重庆市中等职业教育改革发展示范学校”。我们将努力把学校办成深受社会各界公认的“培养技能人才的西点军校”和重庆市乃至西南地区享有美誉的“职教奇葩”。
数控技术应用、汽车制造与检修、电子技术应用、中餐烹饪与营养膳食、计算机应用、艺术教育(民族音乐与舞蹈)、计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、高星级饭店运营与管理等适用型专业9个，具备市、县级骨干、示范、特色专业优势；
坚持“良心与责任”并重、静心育人、潜心传技、面向人人；
1.家庭经济困难学生学费、住宿费全免，生活朴助3000元。
2.在规定时间报名的新生可获得价值500元的生活用品、床上用品一套。
3.我校所有专业学费全免，第一、二年共收学杂费1920元。
4.升学专科一-年学费2500元。
5.特色精品班-年学费1600元
推行“一式三化”（封闭式、标准化、精细化、人性化）模式；