A新生见面会及军训B入门教育C设备使用D蛋糕制作
E装饰蛋糕制作F面包制作
《咖啡师、调酒师、西点师专业班》学习周期：1年
《咖啡师、调酒师、西点师精英班》学习周期：2年
为中国服务行业培养大批专业的咖啡师、调酒师、西点师
重庆东华咖啡师培训学校是全国首批荣获咖啡师培训资格和职业技能等级鉴定资质的专业教育机构，也是劳动部门委托编写咖啡师培训大纲、职业技能等级考核标准的起草者。它有优良的学习环境，先进的教学设施。目前全国几百家咖啡企业都已成为该校的会员企业。
“教育是肩负着帮助别人走向幸福的一种行为”本着这样的教学理念与教学宗旨，成都东华咖啡师职业培训学校已成功稳健的走过了四年。从2006年5月26日成立开始，东华教育就肩负着“国家第一批，四川省第一家”的重责从风雨中走来，目前已经跻身于国内咖啡师培训学校前列。
与同类教育企业相比较，重庆东华咖啡师培训学校有着独树一帜并且科学化的专业教育模式。学员入校即会与校方签订劳动就业保障合同，保障就业。经过多年的教育经验的洗礼，在与用人单位的不断磨合之后，东华将单品咖啡、花式咖啡、鸡尾酒的调配以及果盘的制作有序的结合在了一起。并且，在职业技能培训的同时，学校会在课程当中穿插专业管理课程，礼仪培训课程和心里辅导课程。这样做的目的是为了在大层面上提高学员的综合素质和综合能力，以便学员更能适应社会的需求和岗位的要求，让毕业学员在就业之后有更大的晋身发展空间。更值得一提的是，重庆东华咖啡师培训学校，携手成都广播，形成联动教学机制，在学习咖啡师技能的同时，您可以根据对自身的需求在东华学校申请文化知识深造，毕业即颁发国家认可的大专或本科文凭。重庆东华咖啡师培训学校将职业教育和素质教育紧密结合，具备颁发国家认可的大专及本科学历证书的资格。成为将技术与学历紧握在手的双向人才，选择就在重庆东华咖啡师培训学校。
2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。
目前国内咖啡师人才紧缺，一般得咖啡师的月薪大概在2000元至8000元不等，手艺精湛的咖啡师月薪则超过万元。就国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在1000-3000欧元之间，相当于意大利银行里的中层管理人员的工资待遇,而且意大利的咖啡师在社会上也有很高的社会地位，受到人们的尊敬。因为大家都知道，不是每一个人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市场而言，好的咖啡师也是不够用的,因此根本见不到有意大利的咖啡师到外国去工作。
（1）咖啡师课程设置：
A新生见面会及军训B咖啡C吧台基础D中国茶E果汁F红茶G奶茶H西餐概论I水果拼盘J冰品K酒精饮料L服务技能M就业辅导N咖啡人生规划O综合实操P强化实操Q速度出品
（2）调酒师课程设置
A新生见面会及军训B酒吧业概述C酒吧器皿与设备D酒水知识及鸡尾酒调制
E酒吧工作程序和服务标准F酒吧专用英语和术语G英式调酒H酒会外交及配酒
I酒水推销技巧J酒吧日常管理和成本控制K葡萄酒蒸馏酒混配酒
L鸡尾酒制作M彩虹酒和饮料N自创鸡尾酒O咖啡及果盘制作
P酒吧设备使用与维护Q《食品安全法》R花式调酒教学
（3）面点师课程设置
A新生见面会及军训B入门教育C设备使用D蛋糕制作
E装饰蛋糕制作F面包制作
A新生见面会及军训B酒吧业概述C酒吧器皿与设备D酒水知识及鸡尾酒调制
E酒吧工作程序和服务标准F酒吧专用英语和术语G英式调酒H酒会外交及配酒
I酒水推销技巧J酒吧日常管理和成本控制K葡萄酒蒸馏酒混配酒
L鸡尾酒制作M彩虹酒和饮料N自创鸡尾酒O咖啡及果盘制作
P酒吧设备使用与维护Q《食品安全法》R花式调酒教学
西点师，这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（ReputationInstitute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团（GroupBimbo）就名列榜上前十名。
西点师，这是一个紧缺人才的职业，近年的澳大利亚技术移民热门专业就有西点师，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。而作为西式餐饮复合型人才培训旗舰——成都东华教育学校受到了众多用人企业的青睐，纷纷要求与学校开展人才培养、输送合作。