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重庆巴渝职业技术培训学校厨师培训一年制大厨班各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。

重庆巴渝职业技术培训学校厨师培训(一年制大厨班)招生简章 各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃
技校网 更新时间:2021-06-14 08:08:00 解决时间:2019-02-26 11:33

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5、各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。
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重庆巴渝职业技术培训学校

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<h3 class="headline-2"><span class="headline-content">1、 厨师的社会作用将越来越大</span></h3>  社会发展的根本动力,在于解放生产力。随着社会文明的进步,经济文化事   业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在   人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求   越来越高,家务劳动社会化之后,整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情   况也和明显,十一届三中全会之前,我国饮食业基本局限在商业系统内,而改革   开放二十多年,随着经济的发展,餐饮业蓬勃兴起,各行各业都办起了饭店、餐   馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向高档化、精美化发展。1993   年,邓小平同志南巡讲话后,饮食业的发展进一步加快,厨师的社会作用必将越   来越大。<h3 class="headline-2"><span class="headline-content">2、 厨师的素质将越来越高</span></h3>  社会发展的重要标志之一,是人的素质普遍提高,厨师队伍也不例外。随着   厨师社会地位的提高,厨师队伍早已结束了过去“不识字 ,学厨师”的历史,越   来越多的知识青年投身于烹饪工作,使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较   大的变化。特别是近几年来,烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪   职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ,也越来越为人们所重   视,全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切,都为培养和造成新   一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师,他们是一批既有良好的   职业道德修养,又有烹饪文化科学理论知识,同时又具有良好烹饪技艺的专家、   学者和技术人才。<h3 class="headline-2"><span class="headline-content">3、 厨师的工作方式和工作条件 将大为改善</span></h3>  烹饪科学的发展,使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过   渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工   切剁,新型烹饪原料的开发,使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具   的使用,使厨师少受“三废”污染之害。总之,随着科学技术的发展,厨师在人   们面前的形象,将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”,而应是   能文能武、气质高雅的美食家。... ...
大厨
专业名称开设学校学制地址
烹饪大厨工程华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校)六个月--
烹饪--厨政管理柳州市第一职业技术学校----
烹饪工艺与营养(行政总厨方向)长沙商贸旅游职业技术学院----
烹饪工艺与营养专业(行政总厨方向)长沙商贸旅游职业技术学院----
烹饪工艺与营养(厨政管理方向)武汉商业服务学院----
烹饪工艺与营养(厨政管理)(中餐制作)(西餐制作)(面点制作)(雕刻艺术)(营养与药膳)长垣烹饪职业技术学院----
火锅
专业名称开设学校学制地址
火锅专业班巴中厨师学校20天--
市场营销广西水利电力职业技术学院3年--
计算机网络应用广东省粤东高级技工学校3+2 年 (后2年 为 学习)--
计算机网络技术广西水利电力职业技术学院3--
服装设计与工艺鹤壁市机电信息工程学校3--
计算机应用技术广西水利电力职业技术学院五年--
风味小吃
专业名称开设学校学制地址
小吃班太原千峰职业培训学校15天--
民族风味食品加工制作乌鲁木齐市职业中等专业学校三年--
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