学校开设护理、助产、妇幼卫生、社区医学、卫生保健、五官、口腔、药剂、中药、中医（中医医疗）、中医（中西医结合）、医学影像、医学检验等十三个专业。以普通中专教育为主，兼大专层次教育，与广东医学院、广东药学院联合办学，开设有临床医学、五官、口腔、护理学、药学、医学检验6个专业的大专班，在校大、中专学生4900多人。
学校被列为广东省高职招生《生物技术基础》、《化工类专业》操作技能证书考试考点，广东省大中专《计算机应用基础》技能考试考点，全国英语等级考试考点。
1.烹饪(中式烹调)
培养从事中式菜肴制作的高中级技能人才。开设的主要课程有:烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能培训、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式厨房设备工具安全操作与维护、计算机应用等。
2.烹饪(西式烹调)
培养从事西餐制作的中级技能人才。开设的主要课程有:西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。
3.烹饪(中西式面点)
培养从事中、西式面点制作的高中级技能人才。开设的主要课程有:中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料鉴别与应用、中西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装裱(装饰)、烹调技术、菜式制作、计算机应用等。
4.化工分析与检验
培养从事使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对成品、半成品、原材料及中间过程进行检测、化验、分析的中级技能人才。开设的主要课程有:无机化学、有机化学、化学分析、仪器分析、有机定量分析、工业分析、化工生产技术应用、常用分析仪器维护、危险化学品安全技术应用、化工企业和化验室管理、专业实训等。
5.饭店(酒店)服务与旅游
培养从事饭店(酒店)餐厅、客房服务工作的中级技能人才。开设的主要课程有:餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。
6.计算机应用与维修
培养从事计算机的各种应用操作，并能对计算机各种设备进行维护以及维修的中级技能人才。开设的主要课程有:办公软件应用、计算机工具软件应用、计算机组成原理、计算机组装与维护、计算机操作系统安装与维护、多媒体制作、VB程序设计与实训、计算机故障检测与维修、计算机外设维护、常用办公自动化设备维护、计算机销售等。
7.电子商务
培养使用计算机、网络、通信等现代信息技术从事商务活动的中级技能人才。开设的主要课程有:电了设备设备工具安全操作与维护、电子商务流程、电子商务网站设计与制作、网络营销实务、电子商务数据安全实务、条码编制实务等。
8.会计
培养在企事业单位会计部门，从事会计核算、出纳、税务等岗位工作或在相关部门从事社保、文秘、仓库管理、收银等工作的中级技能人才。开设的主要课程有:会计基础、会计基础模拟、税收实务、企业会计实务、会计综合实训、成本核算实务、出纳实务、财经法规与职业道德、会计电算化、财经基础知识、经济法基础知识、会计基本技能等。
9.农村经济综合管理(财会方向)
培养立足农村和农业，从事营销、统计与会计核算工作的中级技能人才。开设的主要课程有:计算机基础、农业经济管理、农村社会经济统计、农产品营销、基础会计、企业财务会计、成本会计、会计电算化、农村政策与法规、农产品加工、财经法规与会计职业道德、会计综合实训等。
10.幼儿教育
培养从事幼儿园日常保育、辅助性实施教育教学活动的中级技能人才。开设的主要课程有:学前教育、学前心理、学前卫生、幼儿园活动设计与指导、儿童文学、幼儿园教育课件制作、教师口语、美术、手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园环境创设等。
| 院系 | 专业 |
|---|---|
| 学前教育一系 | 学前教育、早期教育、幼儿发展与健康管理 |
| 学前教育二系 | 学前教育（三年制中专）、学前教育（五年一贯制大专） |
| 中文系 | 语文教育、思想政治教育、文秘 |
| 数学系 | 会计学、数学教育、物流管理 |
| 外语系 | 商务英语、英语教育、应用英语、酒店管理 |
| 艺术系 | 音乐教育、美术教育 |
| 体育教育系 | 体育教育、社会体育 |
| 科学教育系 | 化学教育、生物教育、生物与环境科学、烹调营养与工艺、科学教育、食品营养与检测、社会工作、家政服务与管理、老年服务与管理 |
| 信息科学系 | 计算机应用技术、现代教育技术、物理教育、应用电子技术、数字媒体应用技术、工业机器人技术、物联网应用技术、大数据技术与应用 |
| 经济管理系 | 酒店管理、旅游管理、电子商务、市场营销 |
1.初中起点
| 培养 层次 | 系别 | 招生专业 | 招生人数 | 制学 | 招生 对象 |
| 中 技 | 机械工程系 | 模具制造 | 100 | 三 年 | 应 、 历 届 初 中 毕 业 ， 年 满 十 四 周 岁 |
| 机电一体化技术(机械方向) | 50 | ||||
| 机电一体化技术(中冶定向) | 50 | ||||
| 机电一体化技术(晨鸣定向) | 50 | ||||
| 数控技术系 | 数控加工(数控车工方向) | 100 | |||
| 计算机绘图与设计 | 50 | ||||
| 电气工程系 | 电气自动化设备安装与维修 | 60 | |||
| 机电一体化技术(电工方向) | 120 | ||||
| 机电一体化(鸿智科技班) | 50 | ||||
| 汽车工程系 | 汽车维修 | 100 | |||
| 汽车营销 | 50 | ||||
| 信息技术系 | 幼儿教育 | 120 | |||
| 电子商务 | 60 | ||||
| 烹饪（中式烹调方向) | 180 | ||||
| 烹饪（中西式面点方向) | 60 | ||||
| 现代物流 | 50 | ||||
| 室内设计 | 60 | ||||
| 计算机广告制作 | 50 | ||||
| 计算机网络应用 | 50 | ||||
| 高 技 | 机械工程系 | 模具设计 | 50 | 五 年 | |
| 机电一体化技术(机械方向) | 50 | ||||
| 3D打印技术应用 | 50 | ||||
| 数控技术系 | 数控加工(加工中心方向) | 50 | |||
| 多轴数控加工 | 50 | ||||
| 电气工程系 | 电气自动化设备安装与维修 | 50 | |||
| 机电一体化技术(电工方向) | 50 | ||||
| 工业机器人应用与维护 | 50 | ||||
| 汽车工程系 | 新能源汽车检测与维修 | 50 | |||
| 汽车检测 | 50 | ||||
| 信息技术系 | 计算机网络应用 | 120 | |||
| 计算机广告制作 | 60 | ||||
| 烹饪 | 60 | ||||
| 室内设计 | 60 | ||||
| 幼儿教育 | 60 | ||||
| 电子商务 | 60 |
2.高中起点
| 培养 层次 | 系别 | 招生专业 | 招生 人数 | 制学 | 招生 对象 |
| 高 技 | 机械工程系 | 模具设计 | 50 | 三 年 | 高 中 中 专 中 技 荜 业 生 |
| 数控技术系 | 数控加工（加工中心方向) | 50 | |||
| 电气工程系 | 电气自动化设备安装与维修 | 50 | |||
| 化工仪表与自动化 | 50 | ||||
| 机电一体化技术(电工方向) | 50 | ||||
| 汽车工程系 | 汽车检测 | 50 | |||
| 信息技术系 | 计算机广告制作 | 50 | |||
| 电子商务 | 50 | ||||
| 预 备 技 师 | 数控技术系 | 数控加工(加工中心方向) | 30 | 四 年 | |
| 电气工程系 | 电气自动化设备安装与维修 | 30 | |||
| 汽车工程系 | 汽车检测 | 30 | |||
| 函 授 天 专 | 岭南 师范 学院 | 机电一体化技术 | 三 年 | ||
| 汽车检测与维修技术 | |||||
| 电子商务 | |||||
| 工商企业管理 | |||||
高级工：电子商务、计算机应用技术（CAD方向）、机电一体化、数控加工技术、现代汽车维修与驾驶等5个专业
中级工：计算机应用（电脑绘图方向）、会计与物流、广告设计、机电一体化、模具制造、现代汽车维修等6个专业