Q1：食品科学与工程专业的研究对象是什么？
食品科学与工程研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
Q2：食品科学与工程专业的核心课程、特色课程？
专业核心课程有食品生物化学、食品化学、食品工程原理、食品工艺原理、水产食品学；专业特色课程有水产食品学、海洋生物资源综合利用工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学实验、食品专业综合实验、食品科学研究成果讲座。
Q3：学食品科学与工程专业的学生需要具备什么特质？
学生应具有良好的政治思想素质、强壮的身体素质、良好的合作精神、潜在的创新创业意识，尤其需要较强的化学、数学和物理基础，不应有色盲或是乙肝病毒携带者。
Q4：食品科学与工程专业学习过程中，有可能遇到的困难是什么？
本专业属于多学科交叉融合而成的工科类专业，涉及的知识较多，不易融会贯通，有时难以抓住重点和关键。这就要求学生要打好基础，练好基本功，抓住主流，重视前沿。同时，也要尽早选择好导师和加入教师团队，学会继承、创新和创业。
Q5：社会上是否有对食品科学与工程专业的认识误区？
认识误区主要是认为专业平淡，收入不是太高。其实，食品科学与工程首要任务是解决人类的吃饭问题，保障食物营养和健康。食品产业大、企业多，就业不存在任何问题。事实上，只要学好专业基础知识，努力开拓创新，能够独当一面，收入也是丰厚的。
Q6：食品科学与工程专业毕业生对本专业的满意度怎么样？
跟踪调查结果显示，毕业生对本专业的满意度达92%。
Q7：食品科学与工程专业近三年录取分数如何？
近三年省内录取低分分别为531、579和610分。
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