在世界人口膨胀带来粮食危机、食品供应链的全球化和人们对食品营养与健康关注日益加深的大背景下,食品科学与工程专业以食品科学和工程技术为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与工业生产、食品的贮藏保鲜与安全卫生。本专业注重科学基础与工程实践教学,培养具有创新素质和国际视野,掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。根据学习兴趣不同,本专业有食品加工与装备、食品贮藏与运输、食品营养与健康、食品生物技术、食品品质管理与安全等方向,并与欧美多所著名高校实行“3+2”联合培养及暑期交流。
专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
浙江大学食品科学与工程专业食品科学与工程专业的学习(研究)对象是什么?类似问题答案