海洋工程与技术专业核心课程主要包括：海洋概论、流体力学、海洋工程设计工具、海洋工程数学基础、水声学原理、自动控制、微机原理与接口技术、信号与系统、信号处理与通信、传感与检测技术、海洋管理概论、海洋工程波浪力学等。特色课程主要包括：全英文教学课程（海洋工程设计、海洋工程建模基础、水声学原理、海洋工程波浪力学）和创新实践课程（海洋测量技术）等。本专业特色课程和创新实践课程的“教学体系、教师、教材”全都从海洋工程领域世界顶级名校美国罗德岛大学（UniversityofRhodeIsland）引进，实行全英文的授课方式。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 船舶与海洋工程 | 东营市黄河口职业技术学校 | 2.5 | -- |
| 船舶与海洋工程 | 广东省水产学校 | 3年 | -- |
| 船舶与海洋工程 | 山东交通学院 | -- | -- |
| 船舶与海洋工程 | 广州文冲船厂技工学校 | 3 年 | -- |
| 船舶与海洋工程 | 山东交通学院 | 3年 | -- |
| 海洋技术 | 南通大学计算机科学与技术学院 | 四 | -- |
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