珠海市哪些学校有中餐烹饪专业_珠海市技校专业

很多中考毕业生很想了解珠海市哪些中职学校开设中餐烹饪专业，下面的关于中餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
003	中餐烹饪	珠海市第一中等职业学校	三二分段
024	中餐烹饪	珠海市第一中等职业学校	3年

相信有一些学生对中餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解中餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了4个学校的中餐烹饪专业的简介
1、中餐烹饪
培养目标及就业方向：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，熟练掌握烹调技术、面点常见点心制作，科学使用烹饪原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才；主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位等相关工作。校企合作班合格毕业生由合作企业负责安置就业。
主干课程：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、烹饪化学、烹饪美学、冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术等课程。
2、中餐烹饪
本专业致力于培养符合现代餐饮业要求，具有饮食保健与营养配餐、现代厨房管理和宴会菜品设计的餐饮服务业第-线技能型人才。学生熟练掌握烹饪原料学、营养卫生学等理论知识的同时加强专业实操技能提升。开设热菜制作、冷拼与刀工、食品雕刻、中式面点等专业课程。学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式，让学生快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪能手!学生毕业时除可获得相应毕业证书外，还可获得中级中式烹调师等国家职业资格证书。
3、中餐烹饪
[培养目标]培养具有丰富的中餐专业知识，扎实的专业技能和较强的综合实践能力的烹饪专业人才，能系统地掌握中西餐烹饪技术、烹饪营养与配膳、厨房运行管理等基本技能，具有较强的实践操作能力和创新能力。
[主要课程]烹饪原料学、烹饪营养与配膳、菜单与宴席设计、中西点制作技术、中式菜肴制作技术、西餐制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、厨房运行与管理等。
[就业方向]学生毕业后通过校企双选会推荐到星级酒店和知名餐饮企业工作。
4、中餐烹饪
国家首批示范性中等职业学校重点建设专业
广东省中等职业学校重点建设专业
广东省中等职业学校“双精准”示范专业
广东省“粤菜师傅培训基地"
佛山市“粤菜师傅培训基地"
改革开放40年广东餐饮行业人才培育卓越单位
"顺德厨师学院”分院
就业岗位
面向中高端餐饮企业(星级酒店、连锁酒店、中餐酒楼)，培养厨房中西餐、面点设计、制作技能人才，主要岗位有炒锅(炒菜)、打荷(备料、切配、摆盘)等。岗位发展前景:技术工一高级厨师一行政总厨。
升学途径
(1)高职高考(3+证书):可考取省内本科和大专院校。
2021年烹饪本科文化上线率100%。
(2)中高职贯通(三二分段):与顺德职业技术学院、广州工程职业技术学院联合培养，经转段考试合格，5年连读，直升高职。
主干课程
《烹饪营养与卫生》、《烹饪基本技能》、《粤菜烹调技术》《顺德传统菜肴制作》、《食品雕刻与盘饰》