(1)掌握食品化学、分析化学、生物化学、微生物学、现代仪器与应用等方面的基本理论、知识和技能;
(2)掌握食品分析、食品安全学、食品工艺学的基本理论与实验技术;
(3)掌握功能食品、食品的生产和质量控制原理和技术;
(4)熟悉国家相关的政策、标准和法规;
(5)了解现代食品科学、食品质量与安全发展动态;掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。
答案来源于:中国药科大学食品质量与安全专业
专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
中国药科大学食品质量与安全专业通过学习应获得以下几方面的业务知识和能力类似问题答案