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长春市商贸旅游技术学校长春市商贸旅游技术学校专业烹饪与营养配餐

长春市商贸旅游技术学校专业介绍烹饪与营养配餐
技校网 更新时间:2021-07-01 03:23:00 解决时间:2019-04-13 21:29

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1.烹饪与营养配餐

培养目标:培养具有一定营养配餐知识又有烹饪操作技能的中等专业技术人才。可考取营养配餐师、营养师技术等级证书。

主要课程:烹饪原料知识、饮食营养与卫生、成本核算、烹调技术、营养配餐等。

就业方向:各大宾馆酒店、大专院校食堂、幼儿园、医院。

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烹饪与营养配餐
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长春市商贸旅游技术学校烹饪与管理专业名称:烹饪与管理
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长春市商贸旅游技术学校烹饪与管理培养要求
四、培养要求:本专业学生主要学习烹饪相关的理论知识和实践操作技能,受到一流专业的培训和训练,具备独立操作的知识和技能。(阅读详细内容)
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六、主要教学环节;1、认知理论2、技能培养3、校内实习4、校外实习(阅读详细内容)
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三、培养目标:为星级宾馆、酒店培养具有中级烹饪技术的应用型和管理型人才。可考取中式烹调师、西式烹调师技术等级证书。(阅读详细内容)
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