（1）专业基本技能
能运用基础医学基本理论和知识解决医学营养问题；与病人进行有效沟通的能力，准确获取关于病例信息的能力；②体格检查的能力；选择辅助检查与解释检查结果的能力；常见病、急慢性疾病的诊断、鉴别及处理能力。
（2）专业能力
①能测定食物营养素，熟练使用食物成分表。②能进行各类食品卫生管理；具有预防、调查、处理食物中毒事件的能力；会检验食品的卫生质量。③运用人群健康研究方法预防和控制疾病；能进行流行病调查和干预。④会制作菜肴，会保存营养素，能制作面点汤类与食品雕刻。⑤能制定、实施和评价疾病营养治疗方案。⑥能对人群进行营养调查、资料处理和综合评估。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 医学营养 | 宁波市甬江职业高级中学 | -- | -- |
| 医学营养 | 淄博市技术学院 | 3 | -- |
| 医学营养 | 山东省中医药高等专科学校 | 三年 | -- |
| 医学营养 | 铁岭市卫生学校 | 3 | -- |
| 医学营养 | 石家庄医学高等专科学校中专部 | 3 | -- |
| 医学营养 | 江苏建康职业学院 | 3 | -- |
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