（一）主干课程
本专业共设必修课30门，其主干课程为烹饪学基础、基础营养学、临床营养学、营养评估、药膳食疗、食品卫生学与食品检验、卫生统计学、预防医学、健康教育技巧。
选修课程：餐饮业务管理、组织行为学、就业与创业指导、医学伦理学、医学科研基础等课程。
（二）基本要求
普通文化课，按照国家教委的规定开设，主要是培养学生的基础文化知识。专业基础课，以实用、必须、够用为原则，主要讲授医学营养专业必需的专业基础知识和基本技能。专业课主要学习医学营养所涉及的临床营养学、营养评估、药膳食疗、食品卫生学与食品检验、健康教育的基本知识、理论和技术。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 医学营养 | 宁波市甬江职业高级中学 | -- | -- |
| 医学营养 | 淄博市技术学院 | 3 | -- |
| 医学营养 | 山东省中医药高等专科学校 | 三年 | -- |
| 医学营养 | 铁岭市卫生学校 | 3 | -- |
| 医学营养 | 石家庄医学高等专科学校中专部 | 3 | -- |
| 医学营养 | 江苏建康职业学院 | 3 | -- |
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