烟台中职五年制大专学校

二级院系专业名称招生计划就业方向主干课程中餐学院中式烹调200面向烹饪院校、星级宾馆、远洋集团、国际游轮集团、国内外大型餐饮集团以及人民大会堂、国家会议中心等，主要从事中餐烹调操作、菜品研发、餐饮管理、烹饪教学等工作。烹调工艺、烹饪原料、营养配餐、拼盘艺术、果蔬雕刻技术、分子料理技术、凉菜制作技术、热菜制作技术、宴会设计、餐饮管理等。面点200面向烹饪院校、星级宾馆、食品企业、海外餐饮企业、星级酒店西餐厅、涉外企业西餐厅、时尚中西简餐厅以及人民大会堂、国家会议中心等从事中西点制作、研发、餐饮管理、烹饪教学等岗位的工作。中点工艺、西点工艺、传统面点制作技术、时尚面点制作技术、西点装饰技术、糖艺制作、面塑制作、烘焙工艺、西餐工艺、餐饮成本核算等。公共营养保健（烹饪与营养教育）120本专业开设的方向是烹饪与营养教育。培养技工学校、中等职业学校烹饪、营养教师，星级酒店、营养专业培训机构培训师，面向幼儿园、中小学、大学、医院、医养中心营养配餐师，高星级酒店烹调师，食品企业生产、管理型人才。烹饪营养学、烹饪卫生学、营养配餐、食疗药膳学、烹调工艺、冷菜制作技术、热菜制作技术、宴会设计、餐饮管理、教育学、教育心理学等。西餐学院西式烹调200本专业主要培养能够从事国内外星级酒店、大型餐饮企业西厨房西餐热菜制作、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等一线工作的可持续发展型高技能人才。西餐工艺学、烘焙与西点、咖啡与调酒、食品营养与卫生、成本核算、西餐盘饰与装盘艺术、厨房管理实务、分子料理等。西点.烘焙200本专业主要培养具备烘焙工作基本能力和基本技能，能够从事焙烤面包操作、蛋糕操作、西饼操作、烘焙产品包装、蛋糕裱花、新产品研发、焙烤食品销售、单体店（工作室）生产与经营管理工作的高技能型专业人才。烘焙工艺、糕饼装饰工艺、巧克力制作及运用、咖啡与调酒、食品营养与卫生、成本核算、店面投资与经验管理、分子料理、西点工艺等。咖啡.调酒.糖艺120本专业主要培养熟练掌握西式点心及糖艺制品制作技术，能够从事甜品制作、蛋糕裱花、糖艺制作、新产品研发、单体店（工作室）生产与经营管理工作的高技能型专业人才。?西点工艺、精品糖艺制作技术、巧克力制作及运用、咖啡与调酒、食品营养与卫生、成本核算、店面投资与经验管理、分子料理等。中德智能制造系智能制造803D打印：面向机械装备制造业、模具制造业、汽车制造业、轻工及电子信息行业和医疗单位等领域，培养从事扫描仪操作、工装夹具设计、3D打印设备安装调试与维护、3D打印机轨迹处理、制造工艺分析、3D打印设备操作等方面的人才。机械制图、机械制造工艺基础、机床操作与维护、数控编程、3D打印技术概论、产品造型设计、逆向工程与三维检测、3D打印设备操作与维护、3D打印工艺规划与数据处理、3D打印产品后处理、真空复模。数控加工：主要面向机械、模具、电子、电气、轻工等行业，从事设计、制造、工艺、设备维护、销售等相关工作，胜任机械加工产品绘图、产品质量检测、数控车、数控铣和加工中心等机床设备操作维护及企业生产管理等岗位。零件测绘（含机械CAD）、零件普通车加工、零件数控车床加工、零件数控铣床加工、配合件数控车床加工、配合件数控铣床加工、计算机辅助编程与加工、CAXA数控车等。智能控制160工业网络技术：主要面向生产企业，从事工业控制计算机选型、安装、应用开发以及工业网络操作和维护等工作，胜任工业控制网络系统及其设备的安装、调试、运维、管理与技术服务等岗位。通信原理、数字信号处理、自动控制原理、计算机控制技术、传感器与检测技术、计算机网络技术、工业网络技术、工业控制机、人工智能与信息处理、ABB机器人及KUKA机器人编程等。工业机器人应用与维护：面向大中型企业、工业技术研发单位、学校等，从事工业机器人的安装、调试、维修、销售、生产技术管理以及工业机器人专业教学等工作。工业机器人技术基础、工业机器人离线仿真、传感器与检测技术、变频器与伺服驱动、可编程序控制器及应用、人机界面与组态技术、机器人拆装与维护、移动机器人等。电气工程160机电一体化技术：面向企事业单位从事机械装配和电气设备控制、机电设备的安装与调试、加工与制造、操作与维护、质量检查、营销与技术支持，以及发电配电系统的安装、运维等工作。零件测绘（含CAD）、机械设备安装与调试、电气设备运行与维护、电路安装与检修、电子产品检测与维修、机床电气系统设计与安装、工业控制系统安装与调试、传感器与测试技术、PLC系统安装与调试、液压与气动设备安装与调试、机电一体化系统应用等。电梯工程技术：面向电梯安装、维修企业，从事电梯保养、安装、维修、检测、调试、大修、现场管理等工作电梯职业认知、电梯照明线路安装、电梯例行保养、电梯一般故障检修、PLC、高级维修电工、电梯整机机械安装与调试、电梯电气设备大修等。机械维修120汽车维修：面向汽车维修、生产及服务领域，胜任汽车维修、汽车安全检测、汽车质量评估、汽车及配件销售、汽车制造生产、汽车车身修复、二手车评估、汽车维修车间技术管理等岗位。汽车新技术、汽车电路识图及分析、汽车电气、汽车维护与保养、汽车电控发动机构造与维修、汽车故障诊断与排除、汽车钣金与喷漆、新能源汽车技术等。制冷设备运用与维修：主要面向制冷空调设备制造企业、安装维修企业和其他企事业单位，从事制冷设备安装、运维以及营销等岗位。建筑CAD、制冷基本操作技能、维修电工、PLC编程、小型制冷设备维修与保养、中央空调运行与管理、冷库安装与维修等。工业互联网与大数据应用（合作专业）120从事各行业大数据分析、处理、服务、开发和利用工作，大数据系统集成与管理维护等各方面的工作，亦可从事大数据研究、咨询、教育培训等工作现代商务系物联网应用技术160毕业后可到海尔智家、华为科技、小米之家等物联网科技公司就业，可考取高级维修电工、海尔智能化工程师、物联网工程师、计算机等级考试二级证书。autoCAD、综合布线、建筑电气控制、物联网弱电工程、物联网系统设计与施工技术等。电子商务120网店运营推广、网店美工、电商客服、智能营销、移动电商、自媒体运营等。电子商务实务、网店运营、C2C网上开店与运营实战、网络客户服务、商品拍摄与图片处理、网店美工、网页设计与制作、移动电商运营、智能营销等。会计80会计师事务所、税务师事务所、财税咨询公司、代理记账公司、银行、保险公司、大型商超、生产企业等。基础会计、会计技能、会计电算化、会计实务、成本会计、纳税计算与申报、统计知识、财经法规、经济法、财务管理、企业内部控制等。口腔义齿制造（数字化方向）80口腔修复师、数字化修复体设计师、口腔洽谈师、高端医疗器械运营商等。口腔解剖生理学、口腔修复工艺学、口腔材料学、口腔科学、口腔医学美学、离体牙雕刻、CAD/CAM、3D打印技术、全口义齿工艺技术、可摘局部义齿工艺技术、固定义齿工艺技术等。计算机网络应用80主要面向各类互联网企业、大型通信运营公司及事业单位和政府机关，岗位设置为网络产品销售师、网络运维工程师、网络安全工程师等。计算机组装与维护、手机维修、办公文稿制作、IT桌面软件维护、网站推广运营、网络设备安装与调试、小型局域网运行维护等。商务日语（合作专业）120培养具有扎实的日语语言基础，较强的实践技能，能在外贸、外事、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、管理、教学、研究工作的日语高级专门人才。日语精读、日语听力、日语泛读、日本概况、日本社会与文化、商务日语会话、商务日语试听、商务日语写作、商务日语翻译、商务礼仪等。文化与创意系多媒体制作(影视技术、短视频直播方向）160从事电影电视剧制作，影视后期视觉特效，企业宣传片拍摄，商业摄影与培训，短视频拍摄、制作及运营，网络直播、直播技术及策划运营等工作。专题摄影、摄像、图形图像处理、Premiere视频剪辑、AfterEffects特效制作、影视片头制作、Nuke影视后期特效、VR技术应用、文案及剧本写作、演讲与口才、影视表演、播音主持、新媒体运营、短视频策划制作、直播技术与营销、社交媒体技术应用、创新与创业等。室内设计160装修设计师、家具设计师、软装设计师、影视制景师、影视道具设计师、非遗继承创新、色彩设计师、灯光设计师、景观设计师、橱窗设计师、施工监理、项目经理、自由设计师等岗位。主题空间设计、人体工程学、装饰材料与施工工艺、室内展示设计、建筑装饰工艺、工程测量、房屋构造、装饰工程预算、AutoCAD制图、3DMAX效果图、酷家乐效果图表现、VR技术应用、影视置景设计、道具设计、景观设计、软装设计、家具设计与制作、现代木艺、陶艺设计与制作、布艺设计与制作、灯饰设计、花艺设计、地域非遗传承、创新与创业等。形象设计160电视台造型师、时尚造型师、影视剧组化妆师、发型师、美术指导、主题影楼造型师、美容顾问、形象管理师、健身教练、健身指导员、健康管理师等。面部基础护理、皮肤护理基础、中医美容基础、芳香疗法、修饰美容护理、营养学概论、化妆造型基础、影视与戏剧化妆、影视特效化妆、高级美甲造型、发型基础、美发烫染与修剪、精剪技术、创意盘发造型、美发店经营管理等。商务文秘（合作专业）120法院速录书记员、商务速录师、速录场记、速录创客、档案数字化、商务助理、人才资源管理、微信公众号运营、网站管理与优化、办公文员等岗位的专业人员。商务速录、速录场记、速录创客、档案数字化、商务助理、人才资源管理、微信公众号运营、网站管理与优化计算机程序与设计（合作专业）120主要从事互联网、信息技术和软件开发相关的WEB前台页面制作、平面设计、后台开发相关工作，岗位设置：UI设计师、网页美工、JAVA研发工程师、数据库工程师等。HTML5+CSS3、JAVA基础、Photoshop图像处理、MySQL数据库、Java高级、JavaScript语言、JavaWeb、Oracle、Redis、Vue.js、Maven、Git、jQuery、Bootstrap、Linux、微信公众号及微信小程序开发、网页设计及开发、移动端网页设计及开发、平面设计、响应式设计、Illustrator。旅游与服务系酒店服务与管理80面向国内外大中型城市从事规范化酒店餐饮业的服务、管理及市场营销、公关策划、培训等工作，也可从事各旅游企业及相关服务性行业的管理与经营工作。酒店管理概论、沟通技巧、宴会设计、餐厅服务与管理、前厅服务与管理、情景英语、客房服务与管理、葡萄酒品鉴与营销、茶艺、调酒、咖啡、花艺设计、礼仪与形体训练、旅游心理学、中外民俗。幼儿教育200幼儿园教师、保育员及管理人员，儿童教育机构，艺术培训中心，教育行政与科研部门，和图书出版以及各类师资培训部。幼儿教育学基础教育，幼儿心理学教育，幼儿卫生学教育，钢琴演奏，即兴伴奏弹唱，乐理应用，音感视唱训练，儿童画创作，幼儿手工制作，幼儿美术基础教育，幼儿活动设计与实施，幼儿游戏设计与实施。交通客运服务240海乘：主要面向国际国内豪华邮轮、涉外星级酒店、各国旅游景点免税店及度假村等。该专业能迅速提高标准娴熟的英语口语技能，交往志同道合的异国朋友，拥有丰富有趣的人生经历。饭店情景英语、大学英语视听说、旅游概论、服务技能、形体训练、面试技巧、世界民俗。高铁：本专业毕业生主要服务于轨道交通（客运专线）的旅客运输管理和服务部门，从事高铁、动车、地铁乘务和车站站务等相关工作等。高铁乘务服务、高铁动车乘务实务、中国旅游地理、铁路客运安全知识、乘务礼仪、高铁乘务英语、形体训练、模拟面试。航空：主要面向国内各大航空公司，从事民航服务与运营管理、空乘服务、机场安检、值机、票务、民航商务信息管理、民航旅游管理等工作。民航概论、民航服务心理学、民航服务英语、普通话与播音技巧、民航客舱服务、民航地面服务、服务礼仪、形体训练、职业形象设计。健康服务与管理80护理方向：主要面向各类健康服务与管理机构、养老机构、社会福利中心、老年服务中心、社区服务中心、高端健康体检中心等健康服务性机构。普通心理学、健康管理学、基础护理学、膳食营养与卫生学、健康评估与管理、康复学、保健学、活动策划与管理。眼视光技术方向：医院眼科、眼科医院、眼科诊所视光中心、国家卫生教育视力防控单位、视光教育院校、视光培训机构、眼视光及眼镜企业。眼科学、眼屈光学、眼视光器械学、眼检查学、双眼视觉学与斜弱视、视觉神经生理学、验光学、眼角膜接触学、眼镜学、眼病学、眼保健治疗学等。

【省重点】【民办】烟台海洋技术学校（原烟台海洋渔业技工学校）

【公办】蓬莱师范学校

设有五年一贯制英语、普通、音乐、幼师等四个专业；非师范类专业为三年制日语、韩语专业

【国家重点】【公办】蓬莱市高级职业学校

1.普通中专

2.职业中专

3.五年一贯制大专

注：五年一贯制大专为山东旅游职业学院同蓬莱旅游学校联合办学，前三年在蓬莱旅游学校学习后两年上学地点为蓬莱旅游学校或山东旅游职业学院，由学生自由选择，两校实行统一教学计划，统一收费标准。

4.四年制高级技工

注：四年制高级技工为湖北汽车工业学院同蓬莱市高级职业学校（又名蓬莱市旅游学校）联合举办，前两年在蓬莱市高级职业学校上学，按职业中专标准收取学费，后两年在湖北汽车工业学院上学，收费标准按湖北省有关规定执行。

5.高职对口高考专业设置

【省重点】【公办】山东省烟台黄金技工学校(烟台黄金职业中等专业学校)

(1)技工、中专招生专业及培养方向

(2)高升本、专升本招生专业

【民办】烟台星河韩国语专业学校

韩国语专业

【公办】龙口第三职业中专

企业管理专业、会计班、文秘班、果林班、财会专业班、机械专业班

【国家重点】【民办】烟台理工学校

【省重点】【公办】山东龙飞技工学校（山东龙飞学院）

开设有数控加工技术、焊接技术、数控设备组装与维修、汽车美容与服务、电脑美术设计（广告与装潢设计方向）、视觉传媒（动画与影视后期制作）、软件工程（应用软件方向）、网络工程、旅游与酒店管理（新加坡高级大专，国际通用，国家教育部承认）九个高端专业。

留学移民预科班开设英语、日语、韩国语、电工、钳工、汽车服务、高级护理等专业，全部实行小班制和一对一教学模式（一人就开课，五人就开班），学生修完规定课程可到加拿大、新西兰移民留学或到日本、韩国留学打工或研修，在取得大专、本科学历的同时，赚取高额外汇，真正做到工作学习两不误，让家长一次投资全家终生受益。

山东两年制大专班开设会计电算化、法律事务市场营销、国际经济与贸易、工商企业管理、护理、旅游管理、机械制造与自动化、电气自动化技术、建筑工程技术、汉语言文学、商务英语、计算机应用、文秘、通信技术、电子商务、影视多媒体技术等十七个专业。

【国家重点】【公办】威海工业技术学校

【国家重点】【公办】烟台护士学校

(1)护理专业

【培养目标】

培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握护理专业基础理论、基本知识和基本技能，具备现代护理理念和自我发展潜力的高素质应用型技术技能护理人才。

【主要课程】

解剖学基础、生理学基础、药物学基础、护理学导论、健康评估、内科护理、护理学基础、外科护理、妇产科护理、儿科护理、急救护理、老年护理、社区护理等。

【就业方向】

主要面向各级综合医院、专科医院、社区卫生服务中心等医疗卫生机构，从事临床护理、社区护理、老年护理、护理管理等工作；还可以到养老机构、医疗器械公司从事老年护理、医疗耗材销售等工作。国际对护士的需求量也很大，护理专业的学生可以到国外就业。

(2)助产专业

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握母婴保健基础知识，具备保障母婴安全和促进优生优育的能力，从事临床助产和母婴保健护理工作的高素质实用型助产专门人才。

【主要课程】

健康评估、基础护理技术、护理、社区护理、助产学、妇科护理、儿科护理、优生优育和母婴保健等。

【就业方向】

主要面向各级综合性医院和妇幼保健院（所）、妇幼保健管理机构，以及孕妇学校、亲子活动中心和月嫂培训中心等社区妇幼保健机构组织，从事助产、临床护理、计划生育和妇幼保健管理及服务等工作。

(3)老年服务与管理专业

【培养目标】

培养适应现代养老护理事业、养老机构事务管理发展需要，具有较强的老年人护理能力、初步的养老机构事务管理能力以及终身学习能力，能够胜任各级养老机构高级护理、心理咨询、康复保健、养老机构管理等工作的应用型、复合型人才。

【主要课程】

老年生理结构与机能、老年人心理与行为、老年人沟通技巧、老年人常见病的预防与照护、老年人生活护理与技术护理、老年人康复护理、养老机构事务管理等。

【就业方向】

各级各类养老机构、社区服务与管理组织、涉老社会组织与机构等从事老年照护、养老管理、健康管理、社会工作、康复辅助器具应用、民政事务管理等工作。

【省重点】【民办】烟台天虹技校商业职业中专

【国家重点】【公办】招远市高级职业学校

1.数控车工专业。被省劳动厅确定为省重点专业，是招远市唯一的培训基地。有生产型数控车床13台，编程微机100台，普通车床40台，还有铣床、磨床、带锯床等，同时可容纳200名学生实习操作。数控技术的发展，一方面提高了产品质量和工作效率；另一方面降低了劳动强度改善了劳动条件，是机加工领域高科技的发展。据国家劳动部调查显示，全国每年需新增操作人员、编程人员30多万人，市场潜力大，技术含量高，发展前景好。

2.机电工程专业。该专业开设于1992年，是学校拳头专业，培养既懂电工技术又懂机械维修的复合型人才。教学设施完善，拥有满足实习教学的实习车间，实习设备性能先进，电气技术技能及工艺实训装置用不锈钢网取代了传统的木板配置，美观坚固耐用，机床线路实训考核装置实现了故障设置先进简练，且具有定时、记录操作违章的功能，是机械维修排除故障实训操作先进的代表。本专业在烟台市2007年人才需求中排名第二。

3.电气焊专业。是招远市劳动局唯一一处培训基地。该专业开设于1995年，有满足于实习教学的实习车间，各类生产型焊机近30台，可同时容纳70余名学生实习操作。市场需求量大，专业技术性能强，工资待遇高，在烟台市2007年专业需求排名中位居第一位。烟台市每年缺口在4000多人。

4.电钳专业。是招远市劳动局唯一一处钳加工技术培训基地，每年全市钳工工人技术大比武都在高职举行。学校有40余台钳工工作台，摇臂钻床、立式钻床、台式钻床、万能铣床、平面磨床、带锯床、液压实训台等设备一应俱全，学生就业面广，社会需求量大，工资待遇高。在烟台市2007年对人才需求中排名第三位。

5.汽车维修专业。培养汽车维修技术工人，该专业是我校的骨干专业，是汽车工业时代具有发展潜力的专业。本专业师资力量雄厚，拥有40多万元先进的汽车维修模型及各种发动机，用于学生操作拆装，大力培养学生的实践操作能力。

6.电子技术专业。该专业适合女生，劳动强度小，工作环境好，主要培养电子装配工，用于手机、电脑，电视机等各种电器生产与组装。同世界500强企业富士康烟台科技园、韩国高科技电子企业LG伊诺特公司联合办学，就业环境好，工资待遇高。

7.烹饪专业。该专业是技校成立的首个拳头专业，至今拥有二十多年的办学历史，先后为社会培养烹饪技师和酒店管理人才4000多人。学校拥有价值二十多万元的先进的烹饪实习设备，2006年该专业以雄厚的实力成功承办了招远市首届烹饪大赛。

8.电子基材专业。该专业由我校与招远市金宝电子有限公司联合办学，共同培养电子技术人才，毕业生由金宝电子择优录用。金宝电子是招远企业中管理规范、工资稳定、劳动强调小、有劳动保障的具有一定势力的大型电子企业。该专业根据初中毕业生中考成绩和面试成绩择优录取。