烟台科技学院葡萄酒文化与营销专业专科培养规格

（一）素质

1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。

3.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。

4.勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神。

5.具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1～2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。

6.具有一定的审美和人文素养，能够形成1～2项艺术特长或爱好。

（二）知识

1.较系统地掌握本专业领域的理论基础知识，主要包括管理学、旅游服务心理学、会计学、市场营销学专业学科基础知识，建立一个良好的、基础扎实的知识背景。

2.在具备学科基础知识后，学生需要系统掌握专业知识，掌握葡萄酒品尝、葡萄酒实用英语、葡萄酒营销及葡萄酒酿造等方面的基础知识，掌握饮品服务管理相关基础理论知识

3.学生还需掌握文学、社会学、历史学和心理学等方面的通识知识，掌握并运用高等数学、外语和计算机等方面的知识技能。

（三）能力

1.具备葡萄酒鉴定与服务的能力。

2.具备酒庄、葡萄酒高端消费场所经营与管理的能力。

3.熟练掌握本专业岗位操作技能，具备较强的葡萄酒相关岗位实践工作能力。

4.具备葡萄酒跨国贸易、跨文化交流能力。

5.具有人际交往与团队协作能力、分析和解决实际问题的能力。

6.具有较强的知识和信息获取能力和自主学习能力、较强的语言与文字表达能力。

答案来源于:烟台科技学院葡萄酒文化与营销专业（专科）