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云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业专业课程

云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业专业课程
技校网 更新时间:2022-05-21 21:16:11 解决时间:2021-08-05 08:33

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(二)专业课程:

《烹调工艺》《烹饪原料学》《食品营养与安全》《面点工艺》《西餐工艺》《餐饮运营与管理》《饮品制作》等。

答案来源于:云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业

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大学招生信息

开设的专业

烹饪工艺与营养
专业名称开设学校学制地址
烹饪工艺与营养辽宁省服务学校3 年--
烹饪工艺与营养宿迁技师学院3--
烹饪工艺与营养无锡商业职业技术学院----
烹饪工艺与营养郑州旅游职业学院2--
烹饪工艺与营养内蒙古商业学校3--
烹饪工艺与营养长垣烹饪职业技术学院一年--

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云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业专业技能
(三)专业技能:通过在校期间的学习可以获得:中式烹调师高级(国家职业资格三级)、中式面点师高级(国家职业资格三级)、西式烹调师高级(国家职业资格三级)、西式面点师高级(国家职业资格三级)、健康管理师高级(国家职业资格三级)、茶艺师高级(国家职业资格三级)、花卉园艺师高级(国家职业资格三级)、高级咖啡师、高级调酒师等答案来源于:云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专(阅读详细内容)
云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业专业概况
(一)专业概况:烹饪工艺与营养专业创办于1997年,有30多年的办学历史,是云南乃至全国创办较早的专业,是云南省现代学徒制试点专业,在云南省同类院校中具有较高的影响力,在云南省职业教育中具有引领和示范作用,是校级优质专业。答案来源于:云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业(阅读详细内容)
云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业升学就业
(四)升学就业:本专业入学后即可在学习内套读本科,也可以第五年参加专升本考试,考入本科院校继续学习深造。答案来源于:云南旅游职业学院烹饪工艺与营养专业(阅读详细内容)
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(二)专业课程:《西餐工艺》《色拉与开胃菜制作》《西点工艺》《西式宴会设计》《餐饮企业运行管理》《中西餐创新菜点开发》《咖啡与酒水制作》《亚洲菜制作》答案来源于:云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业(阅读详细内容)
2020年云南城市建设职业学院烹调工艺与营养专业核心课程
(二)核心课程烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、中西餐烹饪技术、西点工艺、西餐工艺、面点制作等。答案来源于:2020年云南城市建设职业学院烹调工艺与营养专业(阅读详细内容)
云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业专业概况
(一)专业概况:西式烹饪工艺专业于2018年开办,是西南地区第一所开办此专业的高等职业院校。首次引进斯里兰卡世界级厨师奥林匹克大赛金奖获得者师SumindaLiyanage担任专业教师,培养具有专业技能的高级专门人才。答案来源于:云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业(阅读详细内容)
云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业专业技能
(三)专业技能:中西式烹调师国家职业资格证书(四级、三级)、中西式面点师国家职业资格证书(四级、三级)、茶艺师、调酒师、公共营养师(中高级)、计算机等级证、外语等级证、普通话证书等。答案来源于:云南旅游职业学院西式烹饪工艺专业(阅读详细内容)
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