2、中餐烹饪与营养膳食专业方向及特色：全聚德班就业方向：全聚德集团各店学费（元/年、生）：职高2800元、成人大中专连读650元上课地点：中心校区东校区3、中餐烹饪与营养膳食本专业是浙江省名专业、浙江省A类高水平专业、重点专业，主要面向各大高星级酒店培养高素质技能型和管理型人才，学习包括刀工、翻锅、雕刻、冷菜、面点等中式烹调和中式面点的相关知识与技能。专业开设实验班、瓯菜传承与创新、就业三个方向，其中实验班可升学可就业；瓯菜传承与创新方向实行现代学徒制育人模式，培养瓯菜传承人；就业班培养具有扎实操作技能的高素质技术技能型人才。4、中餐烹饪与营养膳食培养方向：培养具有中西式烹饪、面点等知识和技能的人才。就业岗位：烹饪师、面点师、营养配餐员、酒店厨务等。技能证书：烹饪专业技能课程证、烹调师（中级）、面点师（中级）等。5、中餐烹饪与营养膳食1.培养目标：培养具有扎实的粤菜、风味菜肴和中式点心的制作技巧，能在现代餐饮业从事菜肴加工、厨房（餐厅）管理、营养餐设计、菜肴推广与开发及技术服务的应用型技术人员。2.就业方向：培养面向大中型饭店与餐饮企业的中式烹饪师、中式面点师、营养配餐员和餐饮管理人员等中小型餐馆经营者。3.可获证书：中式烹调师（中级）中式面点师（中级）营养配餐员（中级）6、中餐烹饪与营养膳食培养目标：主要面向高星酒店、餐饮服务行业培养能从事中式烹饪、中式面点的餐饮管理人员等工作的应用型技能人才。主干课程：烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、基本功训练、酒店管理，食品雕刻、面点制作技术、中餐烹调技术等专业课程。可考取资格证书：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等。
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