本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具有化学、生物学、食品微生物、食品质量控制、食品安全学、食品分析、食品标准法规等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在食品企业、检验机构、疾病预防与控制中心、技术监督等企事业单位从事分析检验、质量控制等方面工作的复合型、应用型人才。
主要课程
食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全与质量控制、食品分析、食品标准与法规、专业见习、综合实习、食品质量分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计/论文。
就业方向
食品企业、卫生、环保等部门从事食品质量管理、质量认证和食品安全检测、评价、监控管理等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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