运城学院生命科学系食品科学与工程

本专业主要培养培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握化学、营养、工厂设计、食品工程学、食品微生物等方面的基本理论和基本知识，具备食品加工和资源综合利用、安全检测、卫生监督等方面的基本能力，能在食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的高素质应用型人才。

主要课程

无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品工厂设计、专业见习、综合实习、食品分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计/论文。

就业方向

食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等。