徐州机电工程学校公关礼仪知识、能力结构及要求

（一）知识结构

（1）文化基础知识

（2）计算机应用知识

（3）掌握饭店前厅服务与管理工作。

（4）掌握饭店客房服务与管理工作

（5）掌握饭店餐饮服务与管理工作

（6）掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识

（7）掌握与导游相关的职业道德、法律、宗教、园林建筑、历史、地理、文学等知识。

（8）了解旅游服务与管理心理学的基本知识。

（二）能力结构

（1）具有较强的汉语和外语口头表达能力和人际沟通能力。

（2）具有良好的服务意识和应变能力。

（3）具有获取和处理信息能力，应用计算机进行业务操作的能力。

（4）具有胜任客房服务和客房部基层管理工作的能力。

（5）具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理工作的能力。

（6）具有胜任前厅服务和前厅部基层管理工作的能力。

（三）素质结构

（1）具备良好的政治思想素质、健康的身体素质、心理素质和人文素质。

（2）具备良好的道德修养、文化修养和礼仪风范。

（3）具有较强的团队合作精神。

（4）掌握与职业工作岗位相关的专业知识、专业技能、爱岗敬业。

（5）具备较强的独立创业意识和良好的开拓创新精神。

（6）懂得相关法律知识，能自觉遵纪守法　　

（7）具备较强的公共交际能力、应变能力。

（四）职业资格要求

本专业学生毕业前需统一考取餐饮服务员中级技能证书。