2、中餐烹饪与营养膳食计划招生80人，学费2600/年（城市籍）。专业技能方向红案厨师、营养师、白案厨师、西点师培养方向升学、就业、“3+2”贯通对口本科哈尔滨商业大学就业企业杭州知味观、楼外楼、京八大楼、苏州独墅湖、龙城温德姆酒店、北京麦可多尔餐饮3、中餐烹饪与营养膳食国家级示范校重点建设专业、省级品牌专业、市级示范专业，拥有一-支省级烹饪教学团队、威海市名课程团队，开设原料加工、冷菜制作与拼摆、食品雕刻、盘饰、热菜制作等专业理论和技能课程，实行中高职连读和普通中专两种培养方式。专业办学实行学训一体、产教融合、校企合作发展之路,就业前景宽、工资薪酬高。4、中餐烹饪与营养膳食（1）培养目标:本专业主要培养具有良好的思想道德品质和法律意识，热爱祖国，具备良好职业道德及食品卫生安全意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有良好的职业素养与综合职业能力，面向生产、服务、管理第一线，满足餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。（2）就业方向：本专业主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计、厨房（餐厅）管理、设备养护等工作。5、中餐烹饪与营养膳食上海市中职品牌专业、市奖励专业、建有上海市烹饪开放实训中心培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店中餐烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，能从事中式烹饪、中式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。主要课程：英语、语文、数学、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、雕刻、中式面点、中式烹调、菜点成本核算、食品营养与卫生等。
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