该专业采用“校企融合、课证融合”的人才培养模式和“双证书”教育模式，培养具有较强的烹饪实践操作技能以及营养分析与营养配餐能力；具有一定的厨房生产组织和管理能力、宴会策划、餐饮营销能力；具有良好的职业素养，具备爱岗敬业、吃苦耐劳、勇于创新、团队协作等精神，能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型专门人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹调 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | 二年 | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹调 | 丹东市中等职业技术专业学校 | 3 | -- |
| 中式烹调 | 唐山第一职业中专 | -- | -- |
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