新乡职业技术学院酒店管理实训条件

1.校内实训基地

目前酒店管理专业校内建有7个专业实训室，建筑面积1800平方米，设备投资总值100万元。建成形体礼仪实训室、餐饮理实一体化教室（中餐宴会厅、西餐厅、多间中餐豪华包房）、客房理实一体化教室、四星级客房标间、酒水实训室、前厅实训室、茶艺实训室。

2.校外实习基地

本着“资源共享、合作共赢”的原则，与行业企业密切合作，建立相对稳定的校外实习基地15个，以五星级酒店为主，遍布全国各地，为学生提供全真的教学环境。名优企业有：常熟中江皇冠假日酒店、杭州三立开元名都、河北廊坊喜来登酒店、上海虹口喜来登酒店、无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店、郑州建业艾美酒店、郑州雅乐轩酒店、无锡日航酒店、浙江义务国际大夏酒店、北京金瑞华庭大酒店、新乡开元名都大酒店等。

3.校企合作

酒店管理专业将学校培养目标与服务社会、服务企业、服务学生的发展需求有机结合，校企共同制定人才培养方案、共同开发课程、共同实施教学、共同管理学生，引领高职教育课程体系、教学内容、教学模式深层次的变革，学生在工作中学习，在学习中学会工作。

教学团队采取“走出去、引进来”的办法，鼓励教师到行业企业挂职顶岗、跟班研讨，参与行业企业技能培训。其中专业教师每年多次到酒店、高校等单位进行挂职锻炼、调研；聘请行业企业专家上讲台，担任兼职教师等活动，建立起一整套校内外酒店管理专业人士对话与协商机制，携手参与酒店管理专业学生的全程培养。团队专任教师和行业企业兼职教师分工合作，共同研讨课程设置，参与课程的整体设计，促进人才培养的有效性，形成校企资源互动共享的平台。