西夏区哪些学校有西餐烹饪专业_西夏区技校专业

很多中考毕业生很想了解西夏区哪些中职学校开设西餐烹饪专业，下面的关于西餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
	西餐烹饪	宁夏地质工程学校	3年
	西餐烹饪	宁夏旅游学校	3年

相信有一些学生对西餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解西餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了5个学校的西餐烹饪专业的简介
1、西餐烹饪
上海市国际水平标准试点专业、市奖励专业、中法短期互换留学生专业、建有现代化烘焙实训中心
培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能从事西式烹饪、西式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。
主要课程：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、西式面点、西式烹调、西式菜肴展示精研、西餐围边技巧、专业英语、食品营养分析等。
2、西餐烹饪
主要专业课程:烹饪基本功、西饼房岗位实务、西餐技能综合实战、中餐冷拼、果蔬雕刻、烹饪原料知识、烹饪美术、成本核算、厨房管理。
毕业可考取证件:烹饪厨师资格证书
就业方向:培养学生能熟练掌握西式菜品操作技能，培养成为西餐料理技能人才，掌握西餐类程式菜品制作,井具备自主创业能力、创新能力，懂经营、善管理的市场紧需人才。
3、西餐烹饪：
核心课程:西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西
餐工艺美术、西点制作、西餐礼仪、烹饪原料切配、食品营养与卫生、原料鉴别与选用。
培养方向:中西餐烹调、餐饮连锁经营。
就业方面:厨师、餐饮连锁经营与管理、食品检测单位、食品加工企业。
4、西餐烹饪
专业特色
开展现代学徒制试点，学生通过认知、西餐制作、西餐运营及西餐厨房工作四个体验式学习，完成专业课程的学习。同时熟悉岗位的工作流程，建有赖声强大师工作室、菜品研发中心、引进葡萄酒品鉴国际职业资格证书。学生可获得相应的《西式面点师》(五级)、《西式烹调师》(四级),选考证书《旅游英语》(C级)职业资格证书、葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)葡萄酒一级证书。
主干课程
语文、数学、英语、分子烹饪、糖艺制作、西餐主菜制作、汤与少司制作、西餐烹饪综合实训等。
就业方向
与香格里拉大酒店、威斯汀大饭店、柏悦酒店、宏安瑞士大酒店、新世界丽笙大酒店、淮海豪生酒店、喜来登由由酒店等高星级酒店长期合作，毕业生可选择高星级酒店西餐热菜厨房、冷菜厨房、肉房、
饼房等岗位，也可以选择自主创业或升学。
5、西餐烹饪
培养目标：培养具备西餐烹饪基本知识、技能和素养，了解餐饮企业西餐厨房的组织管理，掌握西餐热菜烹调技法制作西餐热菜和汤菜制作，能够从事企业西餐厨房岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才。可考取西式烹调师、西式面点师职业资格证书。
专业课程：烹饪营养与卫生安全、食品原料、欧洲菜式制作、料理制作、西式简餐、西式烘焙产品制作、裱花。
就业方向：面向集团性质各类型餐饮企业、酒店、连锁旗舰型企业，从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。