霞山区哪些学校有烹饪（中西式面点）专业_霞山区技校专业

很多中考毕业生很想了解霞山区哪些中职学校开设烹饪（中西式面点）专业，下面的关于烹饪（中西式面点）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
008	烹饪（中西式面点）	湛江市商业技工学校	3年
019	烹饪（中西式面点）	湛江市商业技工学校	3年
020	烹饪（中西式面点）	湛江市商业技工学校	3年

相信有一些学生对烹饪（中西式面点）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中西式面点）专业，下面是小编为大家准备了5个学校的烹饪（中西式面点）专业的简介
1、烹饪(中西式面点)
主要课程:饮食业基础知识、烹饪化学、饮食文化概论、面点基础功训练、中式面点制作、西式面点制作技术实操、食品安全法、面点及烹饪原料知识与加工工艺、烹调营养与卫生、西式面点制作、西餐烹饪技术、西式面点设备工具安全操作与维护(设备管理知识)、现代餐饮经营管理等。
技能证书:中式面点师证、西式面点师证
就业方向:主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企业、事业单位食堂，从事烹饪岗位，自主创业等工作。
2、烹饪(中西式面点)
原材料实训费 :800元/期 专业服装费: 00元/ 套
课程内容：烹饪技术，烹饪原理、原料加工技术，面包类、清酥类，混酥类、泡芙类，蛋糕类(翻糖)陶艺巧克力装饰，西餐、西饼、甜点和咖啡饮晶、调酒，筵席点心与装饰，整体展台制作技术、现代餐饮经营与管理，现代礼仪、演讲口才，餐饮行业英语口语。
就业方向：上海，广州、深圳连锁餐饮企业(南宁蒂丽霄斯蛋糕连锁店，泸溪河，美点饼业，深圳面点王饮食连锁有限公司)等。
3、烹饪（中西式面点）
培养目标:培养熟悉掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，掌握各类成型方法和熟制技能，从事中西面点原料加工和中西式面点制作的高技能人才。
主要课程:面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺。烹饪营养与卫生、中国名点、中国饮食文化、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘培工艺学。
就业方向:各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作、食品雕刻工作、厨房采购及管理工作，亦可自主创业。
4、烹饪（中西式面点）
【培养方向】从事常用中、西式面类底料加工和常见中、西式面类制作的中级技能人才
【课程设置】中西式厨房设备工具安全操作与维护，中西式面类底料选购与保管，中西式面类工艺与技能训练，中西式面类成品装饰。
5、烹饪（中西式面点）
专业优势
国家级高技能人才培训基地，中国烹饪协会中国青年厨师培养基地。随着人们生活水平的提高，饮食习惯变化，烘焙食品市场发展空间巨大，烘焙行业高技能人才稀缺。
就业方向
主要在大中型餐饮企业、国际知名高星级酒店的餐饮部门、知名品牌西餐厅、各大国际知名西点烘焙企业的工厂及销售门店、各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、面点厨师长、烘焙师、法式甜点师、西点厨师长、裱花师、西点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作,经过工作锻炼或通过创业培训可选择自主创业,也可以对口考入本、专科院校继续深造。
职业资格证
中式面点师(高级技能)、西式面点师(高级技能)